Kokosriekstu flan
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Tiek uzskatīts, ka flana jeb karameļu pudiņa izcelsme ir Spānijā, no kurienes tas izplatījās uz citām valstīm un kļuva par vienu no populārākajiem un iemīļotākajiem desertiem. Šis delikātais, krēmīgais pudiņš tiek gatavots no olām un iebiezinātā piena, un to pārklāj ar mīkstu karameli. Piešķiriet savam flanam Karību jūras reģiona noti, pievienojot kokosriekstu pienu un pārkaisot to ar kokosriekstu skaidiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 bundžas (katra 400 g) iebiezinātā piena ar cukuru
- 1 (400 g) nesaldināta kokosriekstu piena bundža
- 1 ēd.k. karameļu krēms istabas temperatūrā
- 350 g koncentrēta piena
- 6 lielas olas istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,5 glāzes rīvēta grauzdēta kokosrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldā krējuma desa, iebiezināts piens, kokosriekstu piens, kokosriekstu skaidiņas, vaniļas ekstrakts, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 2,5 litru apaļu kūkas formu ar caurumu vidū.
Ielejiet karameļu mērci pannā, lai tā pārklātu apakšu un malas. - Ar mikseri sakuļ pienu, olas, vaniļas ekstraktu un sāli. Ielej maisījumu kūkas formā, pārklāj ar foliju un ievieto lielākā cepamtraukā, kas līdz pusei piepildīts ar ūdeni.
- Cep 1 stundu un 40 minūtes. Gatavajam pudiņam vajadzētu nedaudz kustēties centrā, kad cepešpannu pārvietojat. Izņem no cepeškrāsns un atdzesē istabas temperatūrā pusstundu. Pēc tam pārklāj pannu un ievieto ledusskapī vismaz uz 3 stundām vai nakti.
- Apgrieziet pannu otrādi un novietojiet flanu uz servēšanas šķīvja. Apkaisiet ar grauzdētu kokosriekstu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
