Olu likera flans
Balsis: 1
Laiks:
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Olu liķieris ir populārs Rietumu Ziemassvētku dzēriens, kas gatavots no olām, piena un garšvielām, ar vai bez alkohola. Tas ir arī lieliska sastāvdaļa gardam flanam vai pudiņam, kas pārklāts ar plānu karameles kārtu. Tas ir pat ērts veids, kā pēc svētkiem izmantot atlikušo olu liķieri. Der gan veikalā pirktais, gan mājās gatavots olu liķieris. Viss, kas jums jādara, ir pievienot vēl olas, ieliet maisījumu karameļu glazūras pannā un cept dubultā katlā. Deserts ir tik grezns, ka grūti noticēt, ka to ir tik viegli pagatavot.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes cukura
- 4 ēdamkarotes olu liķieris
- 5 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, olu liķieris, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Vidēja izmēra katliņā sajauc cukuru un 2 ēdamkarotes ūdens. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, maisot katliņā, bet nemaisot ar karoti, līdz veidojas piesātināta dzintara krāsa, 5–7 minūtes. Ielej karameli seklā, 25 cm (10 collu) apaļā kūkas formā, noliecot to tā, lai karamele vienmērīgi pārklātu dibenu.
- Uzkarsē tējkannā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Lielā bļodā sakuļ olu liķieri un olas līdz gludai masai, uzmanīgi, lai nepārkultu un neveidotos burbuļi. Pārlej olu maisījumu pāri karamelei veidnē, pēc tam ievieto veidni lielā cepešpannā. Piepildiet cepešpannu ar pietiekami daudz verdoša ūdens, lai tas sniegtos līdz pusei flana veidnes.
- Viegli pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 1 stundu. Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz krēms ir sacietējis, bet centrā joprojām kustīgs, 40 minūtes līdz 1 stundai.
- Izņemiet pannu no cepešpannas un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārklājiet un apmēram 2 stundas ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas ar plānu nazi pārvelciet ap flana malu, novietojiet šķīvi otrādi uz pannas un apgrieziet to otrādi, lai pasniegtu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
