Kafijas kūka ar olu liķiera glazūru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī aromātiskā kūka nesatur kafiju, taču tā lieliski sader ar karstu, uzmundrinošu tējas tasi, īpaši Ziemassvētku vai Jaungada tējai. Kūka ir piesātināta ar kanēļa, vaniļas un muskatrieksta aromātu. Tā ir pārklāta ar drupanu strēmelīti un baltu glazūru, kas pagatavota no olu liķiera, iecienīta Ziemassvētku dzēriena, kas saputots ar pūdercukuru. Kūku var cept, pārklāt ar glazūru un uzglabāt istabas temperatūrā līdz trim dienām. Tas tikai uzlabos tās garšu, un jūs ietaupīsiet sev svētku sezonas raizes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pīrāgs
- Gatavošanas aerosols
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 lielas olas + 1 olas dzeltenums
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
Pārklāšana un glazūra
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes gaiši brūnā cukura
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- Šķipsniņa sāls
- 5 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 3-4 ēdamkarotes. olu liķieris
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, muskatrieksts, kanēlis, sviests, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, skābais krējums, brūnais cukurs, pūdercukurs, olu liķieris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Cep pīrāgu:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Apsmidzini 23 cm diametra kūkas pannu ar cepamo aerosolu. Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, muskatriekstu, kanēli, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievieno olas, olu dzeltenumu un vaniļas ekstraktu.- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet miltu maisījumu trīs daļās, pārmaiņus ar skābo krējumu. Palieliniet miksera ātrumu līdz vidējam un kuliet apmēram 30 sekundes. Pārlejiet mīklu sagatavotajā pannā un nolieciet malā.
Sagatavojiet virskārtu:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, kanēli, muskatriekstu un sāli. Ar pirkstiem iemaisiet sviestu, līdz veidojas kunkuļaina masa. Izklājiet virskārtu uz pīrāga pamatnes. Cepiet, līdz zeltaini brūna krāsa un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 1 stundu līdz 1 stundu 10 minūtes. Pārlieciet uz restēm un ļaujiet atdzist 20 minūtes, pēc tam izņemiet gredzenu no formas un ļaujiet pilnībā atdzist.Sagatavojiet glazūru:
Vidēja lieluma bļodā sakuļ pūdercukuru un 3 ēdamkarotes olu liķiera. Ja glazūra ir pārāk bieza, pakāpeniski iemaisi atlikušo 1 ēdamkaroti olu liķiera. Pārlej glazūru pāri kūkai un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
