Skābā krējuma kafijas kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Neskatoties uz nosaukumu, šī kafijas kūka nesatur kafiju. Šis ir rietumu termins blīvas kūkas veidam, ko parasti pasniedz ar tēju vai kafiju. Mīklai pievienotais skābais krējums padara to maigāku un mitrāku, lieliski kontrastējot ar kraukšķīgo struzeli, kas gatavota no valriekstiem, brūnā cukura un kanēļa. Pievienojiet struzeli pīrāga pildījumam pirms cepšanas un izmantojiet to kā virskārtu, piešķirot cepumiem interesantāku garšu un izskatu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Streusel
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 3 ēdamkarotes l brūnā cukura
- 0,5 glāzes valriekstu, grauzdētu un rupji sasmalcinātu
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
Pīrāgs
- 2 tases miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- Dāsna šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
- Dāsna šķipsniņa muskatrieksta miziņas
- 3/4 glāzes sviesta, plus papildus pannas ieziešanai, istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1 glāze skābā krējuma
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, brūnais cukurs, valrieksti, vaniļas ekstrakts, kanēlis, augstākās kvalitātes milti, muskatrieksts, sviests, olas, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet strūzeli, nelielā bļodā sajaucot balto un brūno cukuru, valriekstus, vaniļu un kanēli.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Bagātīgi ieziež 22 cm apaļu, dziļu kūkas formu ar sviestu. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, sāli un muskatriekstu.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vai rokas mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisot. Sajauc vaniļas ekstraktu un skābo krējumu. Trijos piegājienos pievieno miltu maisījumu sviesta maisījumam, pārmaiņus ar skābo krējumu, un rūpīgi samaisa.
- Ar karoti lejiet pusi mīklas sagatavotajā pannā un pārkaisiet ar pusi strēmelītes. Pārlejiet ar atlikušo mīklu un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. Pārkaisiet atlikušo strēmelīti pāri pīrāgam. Cepiet 1 stundu un 10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Atdzesējiet uz restēm 10–15 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
