Skābā krējuma sparģeļu zupa
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pavasaris ir ideāls laiks, lai baudītu jaunus, saldus sparģeļus, izmantojot tos dažādos ēdienos, tostarp šajā krēmīgajā zupā. Sasmalcinātus sparģeļus apcep ar sīpolu un ķiploku sviestā, pēc tam vāra uz lēnas uguns vistas buljonā, līdz tie ir mīksti. Sablendējiet zupu un iemaisiet skābo krējumu un čili papriku, lai iegūtu maigu, pikantu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg sparģeļu, nogriezti un sagriezti 2 cm gabaliņos.
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Puse sīpola, sasmalcināta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 6 tases vistas buljona
- 2 tases skābā krējuma, istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes asas ungāru paprikas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, skābais krējums, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un ķiploku un, maisot, vāri, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno sparģeļus un vāri 4 minūtes. Pievieno vistas buljonu un uzvāra. Vāri uz lēnas uguns, līdz sparģeļi ir ļoti mīksti, apmēram 30 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist vismaz 5 minūtes.
- Zupu uzmanīgi ielejiet blenderī pa daļām, piepildot to ne vairāk kā līdz pusei. Vāku turiet nedaudz pusatvērtu un blendējiet lielā ātrumā, līdz masa ir gluda. Lejiet zupu atpakaļ katlā, pievienojiet skābo krējumu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās, pārkaisiet ar papriku un pasniedziet.
Kategorijas:
recepte / Blenderis / Pavasara ēdieni / Vakariņas / Svētku ēdieni / Lieldienas / Zupas / Krēmīgas zupas / Krēmzupas / Sanija Andersone
Līdzīgas receptes
