Klasisks skābā krējuma pīrāgs ar kafiju
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 1 G., holesterīns 111 mg nātrijs 328 mg cukurs 44 G.
Kalorijas 566, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 1 G., holesterīns 111 mg nātrijs 328 mg cukurs 44 G.
Šis tradicionālais skābā krējuma pīrāgs ar smaržīgu kanēļa strēmelītes virskārtu padara katru kafijas vai tējas pauzi par īstu baudījumu. Tas ir pagatavots no vienkāršām sastāvdaļām, kas atrodamas gandrīz katrā virtuvē: sviesta, olām, cukura, skābā krējuma un miltiem. Ar to var vienmēr palutināt savus mīļos, pat ja nav īpaša gadījuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Streusel
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 šķipsniņa smalka sāls
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
Pīrāgs
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, kanēlis, strēzels, olas, skābais krējums, vaniļas ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, kanēli un sāli. Pievienojiet sviestu un rūpīgi samaisiet ar pirkstiem vai dakšiņu, līdz viss sviests ir vienmērīgi sadalīts un iekļauts miltos. Ar pirkstiem veidojiet mazus līdz vidēja lieluma kunkuļus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 20 cm kvadrātveida kūkas formu ar sviestu.
Piezīme
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi. - Pīrāgs:
Mazā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un granulēto cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Iemaisiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pievienojiet miltu maisījumu 3 piegājienos, pārmaiņus ar skābo krējumu, sākot un beidzot ar miltiem, līdz mīkla ir gluda. - Ielejiet mīklu (tā būs ļoti bieza) sagatavotajā pannā un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. Pārkaisiet ar strēmelīti virsū. Cepiet kūku, līdz tā ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Ļaujiet atdzist pannā 20 minūtes, pēc tam apgrieziet uz šķīvja un pēc tam apgrieziet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
