Dulce de leche pīrāgs ar kukurūzas pārslu mērci un kafiju
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 654, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 93 G., šķiedra 1 G., holesterīns 118 mg nātrijs 378 mg cukurs 57 G.
Kalorijas 654, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 93 G., šķiedra 1 G., holesterīns 118 mg nātrijs 378 mg cukurs 57 G.
Kraukšķīgas, sasmalcinātas kukurūzas pārslas un lipīgais, saldais dulce de leche padara šo skābā krējuma pīrāgu ļoti gardu. Kukurūzas pārslas tiek pievienotas pīrāga streuselam, daļu no tā ievietojot centrā, lai izveidotu pildījumu. Pārkaisiet ar atlikušo streuselu virsū, apslakot ar dulce de leche. Lielisks našķis ar kafiju vai tēju!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Streusel
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes gaiši brūnā cukura
- 2/3 glāzes sasmalcinātu kukurūzas pārslu
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 šķipsniņa smalka sāls
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
Pīrāgs
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skābā krējuma
- 2/3 ēdamkarotes dulce de leche (karameļu sulas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, kukurūzas pārslas, olas, skābais krējums, saldā krējuma desa, strēzels, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet miltus, kukurūzas pārslas, brūno cukuru, kanēli un sāli. Pievienojiet sviestu un rūpīgi samaisiet ar pirkstiem vai dakšiņu, līdz viss sviests ir vienmērīgi sadalīts un iekļauts miltos. Ar pirkstiem veidojiet mazus līdz vidēja lieluma kunkuļus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko 20 cm kvadrātveida kūkas formu ar sviestu.
Piezīme
Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi. - Pīrāgs:
Mazā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un granulēto cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Iemaisiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam un pievienojiet miltu maisījumu 3 piegājienos, pārmaiņus ar skābo krējumu, sākot un beidzot ar miltiem, līdz mīkla ir gluda. - Ar karoti lejiet pusi mīklas (tā būs ļoti bieza) sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu. Apkaisiet ar pusi strēmelītes. Pievienojiet atlikušo mīklu un izlīdziniet virsmu. Apkaisiet ar atlikušo strēmelīti un apslakiet ar dulce de leche.
- Cep pīrāgu, līdz tas ir zeltaini brūns un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Ļauj atdzist pannā 20 minūtes, pēc tam apgriez uz šķīvja un pēc tam apgriez uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
