Svētdiena ar ananasiem un dulce de leche
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 627, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 3 G., holesterīns 139 mg nātrijs 701 mg cukurs 46 G.
Kalorijas 627, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 3 G., holesterīns 139 mg nātrijs 701 mg cukurs 46 G.
Pasniedziet šo eleganto saldējumu uz grauzdētas maizītes ar dulce de leche glazētu ananasu, putukrējumu un kokosriekstu skaidiņām. Dulce de leche ir Latīņamerikas vārīta iebiezinātā piena analogs. To var atrast lielveikalu saldo mērču nodaļā vai arī pagatavot pats; recepte ir zemāk.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Pusi ananāsa, nomizojiet, noņemiet serdi, sagrieziet ceturtdaļās un plāni sagrieziet.
- 0,5 glāzes dulce de leche, veikalā pirktas vai mājās gatavotas (skatīt recepti zemāk) + papildus apliešanai
- 2 mazas briošas, pārgrieztas uz pusēm no sāniem
- 3/4 glāzes atdzesēta putukrējuma
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 tases kokosriekstu vai vaniļas saldējuma
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Ananāss, saldā krējuma desa, brioša bulciņa, krējums, vaniļas saldējums, kokosriekstu saldējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet ananasu un šķipsniņu sāls; vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts un vietām apbrūnējis, 5–7 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidējam un iemaisiet 1/4 tases dulce de leche. Vāriet, līdz ananass ir glazūrēts, vēl 2–3 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Novietojiet maizītes ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas paplātes un apgrauzdējiet tās cepeškrāsnī apmēram 3 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ saldo krējumu ar vaniļas ekstraktu un šķipsniņu sāls, līdz veidojas stingras putas (1–2 minūtes); iemaisa 2 ēdamkarotes dulce de leche, līdz viss ir pilnībā sajaukies. Katru maizītes pusi apsmērē ar apmēram 1/2 ēdamkarotes dulce de leche un pārkaisa ar ananasiem. Iemaisa saldējumu, putukrējumu, dulce de leche un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
Pašdarināta Dulce de Leche
Iznākums: apmēram 2 ēdamkarotes.
22x32 cm cepamtraukā ielej divas 400 g (14 unces) bundžas ar saldinātu iebiezināto pienu. Pārklāj ar foliju un ievieto cepešpannā; pievieno pannai pietiekami daudz karsta ūdens, lai tas sniegtos līdz trauka malām līdz pusei. Cep cepeškrāsnī 220 °C temperatūrā, līdz iebiezinātais piens ir sabiezējis un tumši dzintarkrāsas, apmēram 1 stundu un 15 minūtes. Pārlej virtuves kombainā un pulsē, līdz gluda masa. Ievieto dulce de leche ledusskapī uz 1 stundu, lai tas sastingst.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
