Ledusskapja kūka "Latte ar karameli"
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 778, kopējais tauku daudzums 57 G., piesātinātie tauki 33 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 0 G., holesterīns 190 mg nātrijs 305 mg cukurs 29 G.
Kalorijas 778, kopējais tauku daudzums 57 G., piesātinātie tauki 33 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 0 G., holesterīns 190 mg nātrijs 305 mg cukurs 29 G.
Šī glazūras kūka ar latte garšu ir ideāls vasaras gardums. Tā nav jācep, un to pasniedz atdzesētu — ko gan vairāk varētu vēlēties karstā dienā?! Lai pagatavotu šo daudzslāņu desertu, būs nepieciešamas tikai sešas sastāvdaļas: divu veidu cepumi, kas salikti kopā ar pūkainu kafijas-karameļu krēmu. Kad kūka ir sacietējusi ledusskapī, tā ir gatava pasniegšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes šķīstošās espresso pulvera
- 1 bundža (400 g) dulce de leche (karameļu sulas)
- 3,5 glāzes bieza krējuma
- 9 šokolādes vafeļu cepumi
- 24 savoiardi cepumi (dāmu pirksti)
- 1/4 glāzes šokolādes pārklātas kafijas pupiņas, viegli sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu cepumi, savoiardi cepumi, krējums, kafija, kafijas pupiņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet espresso pulveri ar 1/4 tases karsta ūdens, līdz kafija ir pilnībā izšķīdusi. Pievienojiet 3/4 tases dulce de leche un maisiet, līdz masa ir gluda.
- Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ 3 tases saldā krējuma, līdz veidojas vidējas putas, apmēram 2 minūtes. Pie krējuma pievieno espresso un dulce de leche maisījumu un sakuļ, līdz veidojas ļoti stingras putas, apmēram vēl apmēram 1 minūti.
- Novietojiet šokolādes vafeļu cepumus tieši liela, plakana servēšanas šķīvja centrā, veidojot 9 x 4 collu taisnstūri (salauziet vienu cepumu, lai aizpildītu tukšumus). Pār cepumiem uzsmērējiet 1/4 glāzes saputota kafijas krējuma. Vienmērīgi izklājiet 8 Savoiardi cepumus uz šī krējuma slāņa, pēc tam pār savoiardi uzsmērējiet trešdaļu atlikušā kafijas krējuma. Atkārtojiet šo procesu vēl 2 reizes ar atlikušo savoiardi un kafijas krējumu.
- Izmantojot nobīdītu lāpstiņu, vienmērīgi izklājiet virsējo glazūras kārtu pa kūkas augšpusi un gar malām, lai to pilnībā pārklātu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 8 stundām (vai nakti).
- Kad kūka ir pilnībā sacietējusi, noņemiet pārtikas plēvi. Vidēja lieluma bļodā ar mikseri (vai ar roku) sakuļ atlikušo 1/2 tases saldā krējuma, līdz veidojas vidējas putas. Pārklājiet kūku ar putukrējumu. Uzkarsējiet atlikušo dulce de leche nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, līdz tas ir pietiekami šķidrs, lai to varētu pārliet pāri kūkai. Vienmērīgi pārlejiet dulce de leche pāri kūkai un pēc tam pārkaisiet ar sasmalcinātām šokolādes kafijas pupiņām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
