Latte krūzes saldējuma kūka

Balsis: 1

Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8.–10.

Visi jūsu viesi domās, ka saņem lielu glāzi gardas latte ar putām, bet patiesībā tā ir unikāla saldējuma kūka. Lai to pagatavotu, uzmanīgi noņemiet iepakojumu no kafijas saldējuma kartona trauciņa, trīs vietās pārklājot saldējumu ar šokolādes braunija pamatni. Pēc tam visa struktūra tiek ietīta fondantā, veidojot krūzi. Putukrējums kļūs par kafijas putām. Lai atvieglotu pagatavošanu, cepiet pamatni, izmantojot veikalā nopērkamu brauniju maisījumu. Šo neparasto pārsteigumu novērtēs visi kafijas un saldējuma cienītāji.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums (552 g) sausā brauniju maisījuma (+ visas nepieciešamās papildu sastāvdaļas)
1 kartona spainis (800 g) kafijas saldējuma
340 g baltas mastikas
Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
1,5 glāzes atdzesēta saldā krējuma
1,5 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
2 tējkarotes sausas šķīstošās espresso

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, kafijas saldējums, mastika, pūdercukurs, krējums, kakao, kafija

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 23 x 33 cm cepšanas pannu ar foliju un apsmidzina ar cepamo aerosolu. Sagatavo brauniju maisījumu, ielej to pannā un cep saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Ļauj atdzist un pēc tam izņem no pannas.
Izgrieziet no braunija trīs apļus: viens saldējuma spainīša apakšai (7,5 cm), viens spainīša vidum (9,5 cm) un viens augšai (11 cm).

Uzmanīgi izņemiet saldējuma trauku un izņemiet saldējumu, to nesabojājot. Pārgrieziet to uz pusēm šķērsām.
Salieciet kūku otrādi uz cepamās plāts, kā parādīts attēlā: uz šķīvja uzlieciet lielāko brauniju, tad platāko saldējuma pusi, virsū uzlieciet vidējo brauniju, tad atlikušo saldējumu un virsū uzlieciet mazāko braunija apli. Saldējiet 1 stundu.
Uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar pūdercukuru, izrullējiet fondantu 20 x 37 cm taisnstūrī. Apgrieziet vienu garo malu, lai tā būtu taisna, pēc tam nolokiet malu uz leju par aptuveni 0,3 cm, lai izveidotu glāzes malu.
Bļodā sakuļ 1 glāzi saldā krējuma, līdz veidojas vidējas putas; uzklāj maisījumu uz kūkas augšpuses un malām. Aptin ar fondantu, malu novietojot kūkas apakšējā malā. Nogriez lieko cukuru; noliec malā. Ievieto kūku atpakaļ saldētavā.
Iemaisiet kakao pulveri atliktajā fondantā, līdz tas vienmērīgi apbrūnē. Izrullējiet to 6x32 cm (2,5 x 13,5 collu) loksnē. Nogrieziet garās malas, lai tās būtu taisnas, pēc tam ar iesmiņu izveidojiet fondantā rievas 0,5–1 cm attālumā vienu no otras.
Saputojiet atlikušo 1/2 tasi saldā krējuma, līdz veidojas ļoti mīkstas putas. Pārlieciet dažas karotes rāvējslēdzēja maisiņā un nogrieziet nelielu stūri. Izšķīdiniet espreso 2 tējkarotēs karsta ūdens un pēc tam iecilājiet atlikušajā putukrējumā.
Apgriez kūku otrādi. Samitrini "glāzes" vidu ar nedaudz ūdens un piestiprini brūnu svītru. Pārkaisi ar kafijas putukrējumu, tad izspied zigzaga formas parastā putukrējuma un izver cauri tiem koka iesmiņu, lai izveidotu kafijas tematikas dizainu. Saldē līdz pasniegšanai.