Ledusskapja kūka ar sagrieztiem zemesriekstu sviesta cepumiem

Balsis: 2

Kā pagatavot - ledusskapja kūku ar sagrieztiem zemesriekstu sviesta cepumiem

Laiks: 45 minūtes plus sasaldēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Cepiet iepriekš sagrieztus zemesriekstu sviesta cepumus iepriekš, un šīs aukstās kūkas salikšana neaizņems laiku. Visgrūtāk būs gaidīt, kamēr tā sacietēs ledusskapī, tāpēc vislabāk to salikt iepriekšējā vakarā un pasniegt nākamajā dienā. Zemesriekstu sviesta cepumi veidos šīs kūkas pamatni un "slāņus". Vienkārši kārtojiet tos taisnstūrveida maizes pannā, pārmaiņus ar biezām putukrējuma kārtām. Kad krēms ledusskapī ir sacietējis, apslakiet kūku ar vienkāršu zemesriekstu sviesta glazūru. Šis deserts izskatās absolūti satriecoši, un tā garša un tekstūra valdzina ar katru kumosu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Ledusskapja kūka

1 glāze augstākās kvalitātes miltu
1/4 tējkarotes cepamās sodas
1/8 tējkarotes smalkas sāls
70 g nesālīta sviesta, mīkstināta
1/3 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
1/3 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
24 zemesriekstu pusītes
3 tases bieza krējuma
1/3 glāzes pūdercukura

Zemesriekstu sviesta glazūra

5 ēdamkarotes piena
1/4 glāzes pūdercukura
1/4 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, Zemesriekstu sviests, brūnais cukurs, Zemesrieksts, krējums, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli.

Citā vidēja lieluma bļodā sajauciet sviestu, zemesriekstu sviestu un brūno cukuru. Sakuļiet ar elektrisko mikseri, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet miltu maisījumu un mīciet mīklā. Izveidojiet no mīklas baļķi un novietojiet to uz 45 cm gara plastmasas plēves gabala. Ar rokām izveidojiet no mīklas apmēram 17,5 cm garu un 5 cm diametrā baļķi. Ietiniet mīklu plastmasas plēvē.
Savērpies abus galus kā konfekšu spieķīti un pievelc abus galus, lai mīkla būtu cieši ietīta (jūsu bluķis var sarukt līdz 15 cm garš, bet tas ir labi). Pabāziet savītos galus zem mīklas un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē, vismaz 2 stundas.

Kad cepumi ir gatavi cepšanai, uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un novieto divus restīšus uz vidējā plaukta. Izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru. Noņem no mīklas pārtikas plēvi un ar asu nazi sagriez mīklas rulli 0,3 cm biezās apaļās šķēlēs. Novieto šķēles uz cepamajām pannām, atstājot tās apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otras, pa apmēram 12 cepumiem uz katras pannas. Katra cepuma centrā iespied zemesrieksta pusīti. Ja mīkla vēl ir ļoti auksta, tā var nedaudz saplaisāt ap zemesriekstu. Vienkārši piespied to ar pirkstu.
Cepiet cepumus, līdz maliņas ir dziļi zeltaini brūnas, 10–12 minūtes. Cepšanas vidū pagrieziet cepšanas paplātes otrādi, arī tās pagriežot. Nedaudz atdzesējiet cepumus uz cepšanas paplātēm 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Lielā bļodā sajauciet saldo krējumu un pūdercukuru un sakuļiet ar rokas mikseri, līdz veidojas stingras putas.
Ledusskapja kūka.

Izklājiet 1,5 litru klaipa formu ar pārtikas plēvi. Plēvei vajadzētu karāties apmēram 5 cm pāri formas malām. Ievietojiet 5 cepumus vienā kārtā formas apakšā ar attēlu uz leju. Cepumiem vajadzētu saskarties, bet ne pārklāties. Pārlejiet ar 1 glāzi putukrējuma un vienmērīgi izklājiet to pār cepumiem. Atkārtojiet kārtošanas procesu vēl 3 reizes. Uz putukrējuma uzlieciet pēdējos 4 cepumus un pārkaisiet ar atlikušajām putukrējuma šķēlītēm. Pārklājiet visu ar pārtikas plēves pārkares malām. Ievietojiet kūku ledusskapī uz nakti.
Zemesriekstu sviesta glazūra.

Tieši pirms pasniegšanas bļodā sakuļ pienu, pūdercukuru un zemesriekstu sviestu līdz gludai masai.

Lai pasniegtu, apgrieziet kūku otrādi uz servēšanas šķīvja un noņemiet plēvi. Pārlejiet glazūru pa visu kūkas virsmu. Atlikušo glazūru nolieciet malā, lai pārlietu atsevišķas kūkas šķēles. Pasniedziet nekavējoties.