Zemesriekstu sviesta cepumu kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 477, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 176 mg cukurs 31 G.
Kalorijas 477, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 2 G., holesterīns 51 mg nātrijs 176 mg cukurs 31 G.
Šī kūka patiesībā ir milzīgs zemesriekstu sviesta cepums, kas dekorēts ar zemesriekstu sviesta ziediem un pārklāts ar medus glazētiem zemesriekstiem, lai iegūtu perfektu kraukšķīgu, sāļu un saldu kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepumu kūka
- 0,5 glāzes auzu pārslu
- 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 110 g nesālīta sviesta, mīkstināta
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 liela ola
- 1 glāze krēmīga zemesriekstu sviesta
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- Gatavošanas aerosols
Glazūra
- 1/3 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- Šķipsniņa smalka sāls
- 1 ēd.k. + 2 ēd.k. pūdercukura
- 0,5 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- Medū glazēti zemesrieksti dekorēšanai
- Īpašs aprīkojumskonditorejas maisiņš ar zvaigžņveida uzgali
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: auzu pārslas, Zemesriekstu sviests, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un apsmidzina ar cepamo aerosolu.
- Cepumu kūka:
Auzu pārslas samaļ virtuves kombainā līdz smalki samaltas. Vidēja izmēra bļodā sajauc tās ar miltiem, cepamo sodu un sāli. - Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 4 minūtes. Pievieno olu un sakuļ, līdz masa ir gluda. Pievieno zemesriekstu sviestu un vaniļu, iemaisot, līdz masa ir pilnībā sajaukusies, apmēram 2 minūtes, pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pakāpeniski pievieno miltu maisījumu. Mīci, līdz masa ir gluda.
- Pārlieciet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes. Ar rokām izlīdziniet mīklu un izveidojiet 25 cm (10 collu) diametra un 1 cm (0,5 collu) biezu apli. Cepiet, līdz kūka ir gaiši zeltaini brūna un sacietējusi centrā, 30–35 minūtes. Pārlieciet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist pirms dekorēšanas.
- Glazūra:
Sakuļ zemesriekstu sviestu, sviestu un sāli ar elektrisko mikseri līdz krēmīgai masai, apmēram 1 minūti. Maisot ar mazu ātrumu, pievieno pūdercukuru un vaniļas ekstraktu, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz vidēji lielam, līdz glazūra ir viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pārlej glazūru konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, uzspiež glazūru gar malām un centrā. Dekorē ar zemesriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
