Labākie zemesriekstu sviesta cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 325, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 31 mg nātrijs 175 mg cukurs 31 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 325, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 2 G., holesterīns 31 mg nātrijs 175 mg cukurs 31 G.
Mēs vēlējāmies pagatavot perfektus zemesriekstu sviesta cepumus, bet sapratām, ka, pievienojot vairāk nekā vienu tasi veikalā pirkta zemesriekstu sviesta, cepumi kļūs lipīgi. Tāpēc nolēmām samalt sālītus grauzdētus zemesriekstus un pievienot mīklai miltus kopā ar zemesriekstu sviestu, lai uzlabotu garšu, nezaudējot tekstūru. Medus un izkausēts sviests arī uzlabo garšu, radot mīkstu iekšpusi un garšīgi saplaisājušu ārpusi. Apkaisiet mīklu ar nerafinētu cukuru, kas pēc cepšanas radīs kontrastējošu kraukšķīgumu. Tā saldums lieliski līdzsvaro sāļos zemesriekstus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes sālītu grauzdētu zemesriekstu
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1,5 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1 glāze krēmīga zemesriekstu sviesta
- 2 lielas olas
- 55 g nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes jēlcukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, Zemesriekstu sviests, Zemesrieksts, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.
- Zemesriekstus sablendējiet virtuves kombainā, līdz tie ir ļoti smalki samalti; tiem jābūt mandeļu miltu konsistencei. Vidēja lieluma bļodā sajauciet samaltos zemesriekstus, miltus, cepamo sodu un sāli.
- Lielā bļodā ar mikseri sakuļ brūno cukuru, granulēto cukuru, zemesriekstu sviestu, olas, izkausēto sviestu, medu un vaniļas ekstraktu līdz gludai masai. Pievieno miltu maisījumu un maisa ar mazu ātrumu, līdz veidojas mīksta mīkla.
- Ņem 2 ēdamkarotes mīklas (vai izmanto 30 ml saldējuma kausiņu) un veido bumbiņas. Vienmērīgi izvieto tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm (12 bumbiņas uz plāts). Apkaisa ar nerafinētu cukuru.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
- Cepiet cepumus, pa vienai cepšanas paplātei vienlaikus, līdz maliņas ir sacietējušas un sāk brūnēt, 12–15 minūtes, pagriežot cepšanas paplāti pusceļā. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
