Ledusskapja kūka ar apelsīnu-karameļu putukrējumu
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Amerikā ledusskapja kūka ir slāņots deserts, kas gatavots no šokolādes vafeļu cepumiem un putukrējuma. To nav nepieciešams cept, un to parasti pagatavo ātri un pēc tam atdzesē ledusskapī, kur garšas saplūst un cepumi mīkstina putukrējuma ietekmē. Tādēļ tās nosaukumu burtiski var tulkot kā "ledusskapja kūka". Sastāvdaļas ir vienkāršas, galvenokārt cepumi un putukrējums ar cukuru, taču jūs varat piešķirt tai izsmalcinātāku garšu, pievienojot krēmam un montāžas laikā mājās gatavotu apelsīnu-karameļu sīrupu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 apelsīni
- 1/3 glāzes cukura
- 3 tases auksta saldā krējuma
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 iepakojumi pa 255 g. šokolādes vafeļu cepumi (apmēram 50 gab.)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Apelsīni, cukurs, krējums, vaniļas ekstrakts, vafeļu cepumi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ar dārzeņu mizotāju nomizojiet miziņu strēmelītēs un smalki sarīvējiet 1 tējkaroti miziņas no trešā apelsīna; izspiediet sulu no 3 apelsīniem. Pannā sajauciet cukuru un miziņas strēmelītes un karsējiet uz vidējas uguns, līdz cukurs izkūst. Sakratiet pannu un turpiniet vārīt, slīpi to, līdz cukurs kļūst tumši dzintara krāsā, apmēram 4 minūtes. Nekavējoties pievienojiet apelsīnu sulu un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet 1/2 tases saldā krējuma; vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļu. Ar putu karoti noņemiet miziņas strēmelīti un nolieciet malā virskārtai. Ļaujiet karameļu mērcei atdzist līdz istabas temperatūrai, apmēram 45 minūtes.
- Pārlejiet apmēram divas trešdaļas atdzesētās karameļu mērces vidēja lieluma bļodā. Atsevišķā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļiet atlikušās 2,5 tases saldā krējuma, līdz veidojas ļoti mīkstas putas (nepārputojiet). Bļodā ar karameļu mērci iemaisiet sarīvētu apelsīna miziņu un 1 glāzi putukrējuma, pēc tam iemaisiet atlikušo putukrējumu.
- Izklājiet 20 cm diametra kūkas formu ar pārtikas plēvi. Ievietojiet pannā 6 cepumus. Virsū uzsmērējiet 1/2 glāzes karameļu putukrējuma, pēc tam pārlejiet ar 2 tējkarotēm karameļu mērces. Atkārtojiet, lai izveidotu aptuveni 7 cepumu, putukrējuma un karameļu mērces kārtas, noslēgumā uzklājot karameļu putukrējuma kārtu.
- Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti. Noņemiet plēvi, apgrieziet kūku otrādi uz šķīvja un noņemiet pannu un pārtikas plēvi. Pārkaisiet ar cukurotu apelsīna miziņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
