Zemeņu un putukrējuma kūka

Balsis: 2

Trauka foto: Anna Viljamsa

Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Recepte biskvīta pagatavošanai ar zemenēm un putukrējumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Cepumam:

1,5 tējkarotes vaniļas pāksts pastas (vai sēklas no 1/2 vaniļas pāksts)
2 sakultas olas istabas temperatūrā
3/4 glāzes piena istabas temperatūrā
1/2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
5 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta, kā arī vēl cepamtrauka ieziešanai
1 un 1/3 glāzes miltu, plus nedaudz papildus apkaisīšanai
1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
1 un 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes sāls

Pildījumam un dekorēšanai:

1,5 glāzes atdzesēta saldā krējuma
1,5 litri zemeņu bez kātiņiem
1 ēdamkarote zemeņu ievārījuma
3 ēdamkarotes pūdercukura
1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cepums, zemene, zemeņu ievārījums, citronu sula, citrona miziņa, vaniļas pāksts, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, olas, piens, augstākās kvalitātes milti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Ietauko 20 centimetru (8 collu) cepšanas pannu ar sviestu. Pannas apakšu izklāj ar cepampapīru. Ietauko cepampapīru ar sviestu un apkaisi to ar miltiem.
Pagatavojiet biskvīta kūku: Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā sakuļiet kopā izkausēto sviestu, sasmalcinātu vaniļas pāksti, olas, pienu un citrona miziņu līdz gludai masai. Pievienojiet iegūto šķidrumu sausajam maisījumam un rūpīgi samaisiet ar koka karoti.

Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet 35–40 minūtes. Ieduriet koka irbulīti centrā. cepums, jāpaliek tīram. Izņemiet biskvītu un ļaujiet tam 10 minūtes atpūsties pannā. Pēc tam izņemiet to no pannas un ļaujiet pilnībā atdzist.

Rakstā jūs izlasīsiet Ko darīt ar vaniļas pupiņām.

Tikmēr sagatavojiet pildījumu: Pārgrieziet uz pusēm 16 zemenes. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā 1 ēdamkaroti ūdens un zemeņu ievārījumu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet pārgrieztās zemenes, samaisiet un nolieciet malā.

Plāni sagrieziet atlikušās zemenes un sajauciet tās atsevišķā bļodā ar 2 ēdamkarotēm pūdercukura un citrona sulu. Nolieciet malā.

Bļodā sakuļ krējumu, atlikušo 1 ēdamkaroti pūdercukura un vaniļas ekstraktsJums vajadzētu iegūt biezas putas. Ievietojiet saputoto krējumu ledusskapī.
Uzmanīgi sagrieziet biskvītu divās kārtās. Novietojiet augšējo kārtu ar griezuma pusi uz augšu uz šķīvja. Apkaisiet abas kārtas ar sagriezto zemeņu sulu.

Pievienojiet sagrieztajām ogām dažas ēdamkarotes putukrējuma. Izklājiet maisījumu uz kūkas apakšējās kārtas. Pārklājiet to ar virsējo kārtu un virsū uzklājiet atlikušo putukrējumu. Dekorējiet kūku ar zemeņu pusītēm un to sulu.