Zemeņu saldējuma kārtainā kūka
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Kārtainā zemeņu saldējuma kūka - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 16 ēdamkarotes (230 g) sviesta istabas temperatūrā
- 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze brūnā cukura
- 1/2 glāzes granulētā cukura
- 4 lielas olas
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 glāzes pilnpiena
- 500 ml zemeņu saldējuma
- 500 ml vaniļas saldējuma ar šokolādes skaidiņām
- 1 litrs zemeņu, sagrieztu 4 gabalos
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 2 tases atdzesēta saldā krējuma
- 1/2 glāze pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemeņu saldējums, zemene, vaniļas saldējums, olas, krējums, piens, vaniļas ekstrakts, brūnais cukurs, augstākās kvalitātes milti, cepumu mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C. Ietauko divas apaļas kūkas formas ar diametru 9 collas (23 cm), izklāj to apakšas ar cepampapīru un ietauko pašas apakšas. Viegli apkaisi formas ar miltiem un nokrati lieko miltu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Platā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa kļūst bieza, apmēram 1 minūti. Pievieno brūno cukuru un 1/2 glāzes granulētā cukura un kuļ apmēram 5 minūtes, nokasot bļodas malas. Pa vienai iemaisa olas. Pievieno 1 ēdamkaroti vaniļas. Samazina ātrumu līdz mazam un iemaisa miltu maisījumu 3 piegājienos, pārmaiņus ar pienu. Palielina ātrumu līdz vidējam un kuļ, līdz mīkla ir gluda, apmēram 20 sekundes.
- Sadaliet mīklu sagatavotajās formās. Cepiet, līdz kūka ir zeltaini brūna, 30 līdz 35 minūtes. Pārlieciet uz restēm un ļaujiet atdzist formās 20 minūtes. Pēc tam apgrieziet uz restēm, noņemiet cepamo papīru un pilnībā atdzesējiet.
- Izņemiet saldējumu no saldētavas un ļaujiet tam mīkstināties. Lielā bļodā sajauciet abas garšas un samaisiet ar lāpstiņu. Atdzesēto kūkas formu izklājiet ar pārtikas plēvi un piepildiet ar vienmērīgu saldējuma kārtu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un sasaldējiet, līdz tas kļūst stingrs, apmēram 45 minūtes.
- Noņemiet saldējuma plēvi un uzlieciet to uz vienas no biskvīta kārtām; noņemiet plēvi. Uzlieciet otro biskvīta kārtu, viegli iespiežot to saldējumā. Ar lāpstiņu noņemiet lieko saldējumu. Saldējiet vismaz 1 stundu.
- Sablendējiet 2 tases zemeņu virtuves kombainā, līdz veidojas šķidra masa. Nokāsiet caur smalku sietu, piespiežot ar gumijas lāpstiņu; nolieciet malā. Mazā bļodā sajauciet atlikušās 2 tases zemeņu, 2 ēdamkarotes granulētā cukura un citrona sulu; samaisiet, lai sajauktos.
Lielā bļodā sajauciet krējumu, pūdercukuru un atlikušās 2 tējkarotes vaniļas. Saputojiet maisījumu ar mikseri vidējā ātrumā, līdz veidojas stingras putas, apmēram 3 minūtes. Iemaisiet zemeņu biezeni.
Izņemiet kūku no saldētavas un pārkaisiet ar zemeņu putukrējumu. Saldējiet 45 minūtes vai uz nakti. Dekorējiet saldējuma kūku ar zemenēm. Pirms griešanas ļaujiet kūkai 10–15 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
