Zemeņu saldējuma kūka ar konfekti

Balsis: 2

Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12–16

Šī košā un izteiksmīgā kūka ir veidota tā, lai izskatītos gluži kā zemeņu saldējums, ar īsta zemeņu saldējuma pildījumu, kas paslēpts zem gaisīga biskvīta kārtas, baltas glazūras un kraukšķīgas zemeņu čaumalas. Lielisks gardums vasaras ballītei, to ir viegli pagatavot, izmantojot gatavu baltā biskvīta maisījumu un veikalā nopērkamu glazūru. Izpildiet receptē sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus, lai saliktu saldējuma kūku un piešķirtu tai unikālu izskatu, iedurot koka iesmiņu vienā galā un izveidojot gardu kumosu otrā galā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums vaniļas biskvīta maisījuma (450–500 g) + nepieciešamās papildu sastāvdaļas
1 taisnstūrveida iepakojums (1,5 l) zemeņu saldējuma
1 paciņa (35 g) saldēti žāvētu zemeņu, sasmalcinātu (1,5 glāzes)
1 iepakojums (450 g) balta glazūra

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, zemeņu saldējums, zemene

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sajauc biskvīta mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un ielej 22 x 32 cm kūkas formā. Cep un ļauj atdzist formā uz restēm 15 minūtes, pēc tam izņem kūku uz restēm, lai tā pilnībā atdziest.
Izmantojot garu, robotu nazi, nogrieziet kūkas kupolveida augšdaļu, lai izveidotu gludu virsmu. Pārgrieziet kūku horizontāli uz pusēm, lai izveidotu divus slāņus. Nogrieziet 2 cm platu sloksni no katras garās malas; nolieciet sloksnes un atgriezumus malā.

Pārgrieziet zemeņu saldējuma kartona kastīti un novietojiet bloku uz griešanas dēļa. Sagrieziet to gareniski trīs daļās.
Uzlieciet saldējumu uz kūkas apakšējās kārtas. Ļaujiet tam mīkstināties, pēc tam ar nobīdītu lāpstiņu izklājiet to uz biskvīta, atstājot 2 cm malu katrā garākajā pusē.
Piespiediet pa vienai atlikušajai kūkas strēmelei uz katras saldējuma kārtas garākās malas. Atlikušās divas kūkas strēmeles nolieciet malā. Uzlieciet otro kūkas kārtu virs saldējuma. Saldējiet 1 stundu.
Nogrieziet sasaldētās kūkas stūri, lai izveidotu kumosa lieluma gabalu. Izņemiet saldējumu no kumosa lieluma gabaliņiem un nolieciet kūkas gabaliņus malā. Ievietojiet kūku atpakaļ saldētavā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Sadrupini atlikušās kūkas strēmelītes un atgriezumus uz cepamās plāts. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas, 10 minūtes. Atdzesē un tad sadrupini tos kopā ar liofilizētajām zemenēm.
Smalki sakapājiet 1 ēdamkaroti zemeņu-biskvīta maisījuma; sajauciet ar 1 ēdamkaroti glazūras, lai iegūtu rozā krāsu. Pārklājiet visu kūku ar atlikušo balto glazūru. Iespiediet sasmalcinātās zemenes un biskvīta maisījumu glazūrā, izvairoties no koduma vietas un pretējās īsās puses.
Kūkas iekšpusi pārklāj ar rozā glazūru. Apakšējo malu pārkaisa ar cepumu drupačām. Saldē vismaz 15 minūtes. Pirms pasniegšanas kūkā iedur koka lāpstiņu vai lielu iesmiņu.