Saldējuma kūka ar ogām un šokolādes cepumiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - saldējuma kūku ar ogām un šokolādes cepumiem

Laiks: Pulksten 5.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 307, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 1 G., holesterīns 75 mg nātrijs 89 mg cukurs 11 G.

Lai pagatavotu šo grezno vasaras kūku, svaigas ogas sajauc ar cukuru un burbonu, kārto uz šokolādes cepumiem, pēc tam pārlej ar zemeņu un vaniļas saldējumu un pārkaisa ar putukrējumu. Lai iegūtu spilgtāku garšu un iespaidīgu griezumu, izmantojiet dažādu krāsu ogu maisījumu, piemēram, zemenes, mellenes un avenes.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Saldējuma kūka

8-10 šokolādes cepumi
1,5 tases jauktu svaigu ogu
1 ēdamkarote granulētā cukura
1 ēdamkarote burbona
4 tases (1 litrs) mīkstināta zemeņu saldējuma
4 tases (1 litrs) vaniļas saldējuma, mīkstināta
Nesālīts sviests pannas ieziešanai

Vaniļas putukrējums

2 tases bieza krējuma
2 ēdamkarotes pūdercukura
0,5 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
Šokolādes mērce apliešanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, zemeņu saldējums, krējums, burbons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ietaukojiet 23 cm diametra kūkas formu ar sviestu un izklājiet tās apakšu ar cepampapīra apli. Ievietojiet cepumus formas apakšā. Vidēja lieluma bļodā sajauciet ogas ar cukuru un burbonu, pēc tam izkārtojiet tās uz cepumiem.
Ar karoti uz ogu kārtas uzlieciet zemeņu un vaniļas saldējumu, pārmaiņus un stingri piespiežot, lai izveidotu marmorētu vai rūtainu rakstu. Izmantojiet nobīdītu lāpstiņu, lai izlīdzinātu virsmu.

Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet saldētavā, līdz saldējums ir pilnībā sacietējis, 2 līdz 2,5 stundas.
Noņemiet no kūkas plēvi, pārvelciet ar nazi ap malu, pēc tam atveriet aizdari un izņemiet gredzenu no formas. Apgrieziet kūku otrādi uz plēves gabala un noņemiet formas apakšu un cepamo papīru. Uzlieciet uz kūkas šķīvi un apgrieziet to vēlreiz.
Vaniļas putukrējums:

Lielā bļodā sajauciet saldo krējumu, pūdercukuru un vaniļas ekstraktu un sakuļiet ar mikseri, līdz veidojas mīkstas putas. Jums būs pietiekami daudz glazūras, lai pārklātu kūkas augšpusi un malas, un, ja nepieciešams, varat uzspiest vēl glazūras.

Kūkas augšpusi un malas apsmērē ar putukrējumu un apslaka ar šokolādes mērci. Ja kūka kļūst pārāk mīksta, ievieto to uz dažām minūtēm atpakaļ saldētavā. Saldē vēl 1,5–2 stundas vai nakti.
Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai 20 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā.