Saldējuma kūka ar apelsīnu sorbetu, cukura cepumiem un citronu putukrējumu
Balsis: 3
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 2 G., holesterīns 111 mg nātrijs 193 mg cukurs 46 G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 2 G., holesterīns 111 mg nātrijs 193 mg cukurs 46 G.
Šī kūka bez cepšanas ir ideāls risinājums vasaras svinībām. Karstā dienā ikviens būs sajūsmā baudīt šo atsvaidzinošo citrusaugļu saldējumu īstas kūkas formā ar cukura cepumu pamatni, pārkaisītu ar citronu putukrējumu un kraukšķīgām mandeļu skaidiņām. Šīs kūkas pildījums ir apelsīnu sorbets un saldēts jogurts, kas kārtoti rūtainā rakstā. Tas ir ne tikai skaists, bet arī mazāk kaloriju nekā tradicionālais saldējums.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Saldējuma kūka
- 8–10 cukura cepumi
- 0,5 glāzes krēmīgu zefīru
- 1 litrs apelsīnu sorbeta, mīkstināts
- 1 litrs vaniļas saldēta jogurta, mīkstināta
- Nesālīts sviests pannas ieziešanai
Citronu putukrējums
- 2 tases bieza krējuma
- 3 ēdamkarotes citronu biezpiena
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes grauzdētu sagrieztu mandeļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, zefīra krēms, smilšu cepumi, Apelsīnu sorbets, mandeļu, citronu krēms, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 22 cm diametra kūkas formu ar noņemamām malām ar sviestu un izklājiet apakšu ar cepampapīra apli.
- Sagatavotās formas apakšā izklājiet cukura cepumus, pilnībā tos pārklājot. Pār cepumiem izklājiet zefīra pūkas. Virsū pārmaiņus uzlieciet apelsīnu sorbeta un saldētā jogurta kausiņus, stingri piespiežot, lai izveidotu marmora vai rūtainu rakstu. Izlīdziniet virsmu ar nobīdītu lāpstiņu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un sasaldējiet, līdz saldējums sacietē, apmēram 2–2,5 stundas.
- Izņemiet kūku no iepakojuma, pārvelciet ar nazi ap malu, tad atveriet formas aizdari un izņemiet gredzenu. Apgrieziet kūku otrādi uz pārtikas plēves gabala un noņemiet formas apakšu un cepamo papīru. Uzlieciet virsū apgrieztu šķīvi un vēlreiz apgrieziet kūku otrādi.
- Citronu putukrējuma glazūra:
Lielā bļodā sajauciet saldo krējumu, citronu biezpienu, cukuru un vaniļas ekstraktu. Sakuļiet ar mikseri, līdz veidojas mīkstas putas. Jums būs pietiekami daudz glazūras, lai pārklātu kūkas augšpusi un malas, kā arī papildus dekorēšanai, ja vēlaties. - Kūkas augšpusi un malas pārklāj ar citronu putukrējuma glazūru un pārkaisa ar mandelēm. Ja kūka sāk pārāk mīkstināties, ievieto to uz dažām minūtēm atpakaļ saldētavā.
- Gatavo kūku sasaldē vēl uz 1,5–2 stundām vai uz nakti. Pirms pasniegšanas ļauj tai 20 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
