Saldējuma kūka, kas gatavota no biskvīta un citronu sorbeta citronu glazūrā
Balsis: 1
Laiks: Pulksten 5.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 314, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 1 G., holesterīns 62 mg nātrijs 181 mg cukurs 27 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 314, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 1 G., holesterīns 62 mg nātrijs 181 mg cukurs 27 G.
Šī saldējuma kūka ir pagatavota no gaisīgas eņģeļkūkas, pārklāta ar citronu sorbetu un vaniļas saldējumu, un pēc tam ar citronu putukrējumu. Kārto sorbetu un saldējumu pārmaiņus kausiņos (vai kaudzītēs), lai līdzsvarotu citrona skābumu ar krēmīgo saldumu katrā kumosā. Gatavo saldējuma kūku dekorē ar svaigi rīvētu citrona miziņu. Lielisks atspirdzinošs deserts vasaras svinībām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Saldējuma kūka
- 1 x 300 g Angel Food biskvīta kūka, sagriezta 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 litrs citronu sorbeta, istabas temperatūrā
- 1 litrs vaniļas saldējuma, istabas temperatūrā
- Nesālīts sviests pannas ieziešanai
Citronu putukrējuma glazūra
- 2 tases bieza krējuma
- 3 ēdamkarotes citronu biezpiena
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Citrona miziņa dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūciņa, saldējums, sorbets, citronu krēms, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 22 cm diametra kūkas formu ar noņemamām malām ar sviestu un izklājiet apakšu ar cepampapīra apli.
- Cepamās pannas apakšā izklāj biskvīta šķēles, ja nepieciešams, izklājot arī malas. Uz biskvīta kārto sorbetu un saldējumu, cieši piespiežot tos un pārmaiņus kārtojot, lai radītu marmora vai rūtaina raksta efektu.
- Izlīdziniet virsmu ar nobīdītu lāpstiņu, līdz tā ir gluda. Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi un sasaldējiet 2–2,5 stundas, līdz saldējums sacietē.
- Noņemiet no kūkas plēvi, pārvelciet ar nazi ap malu, pēc tam atveriet aizdari un izņemiet gredzenu no formas. Apgrieziet kūku otrādi uz plēves gabala un noņemiet formas apakšu un cepamo papīru. Uzlieciet virsū apgrieztu šķīvi un apgrieziet to vēlreiz.
- Citronu putukrējuma glazūra:
Lielā bļodā sajauciet saldo krējumu, citronu biezpienu, pūdercukuru un vaniļas ekstraktu un sakuļiet ar mikseri, līdz veidojas mīkstas putas. Jums būs pietiekami daudz glazūras, lai pārklātu kūkas augšpusi un malas, un, ja vēlaties, to var dekorēt ar konditorejas maisiņu. - Kūkas augšpusi un malas apsmērē ar putukrējumu. Ja vēlaties, pārkaisiet ar citrona miziņu. Ja kūka kļūst pārāk mīksta, ievietojiet to uz dažām minūtēm atpakaļ saldētavā.
- Saldējiet vēl 1–2 stundas vai uz nakti. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai apmēram 20 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
