Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uz biskvītkūkas pamatnes kārtojiet trīs iecienītākās saldējuma garšas un virsū uzlieciet bagātīgu Šveices bezē kārtu. Cepiet nekavējoties zem grila un pasniedziet šo brīnišķīgo kūku – siltu no ārpuses un atdzesētu iekšpusē.

Sastāvdaļas:

• Viens gatavs biskvīta kūka 25 cm diametrā vai no šīs kūkas izgriezti apļi ar 7–8 cm diametru
• Izvēlēts liķieris vai atdzesēta kafija mērcēšanai, pēc izvēles
• 1,5 litri mīkstināta saldējuma, augļu sorbeta vai abu kombinācijas pēc garšas
• Šveices bezē (skatīt recepti zemāk)

Šveices bezē:

• 9 lieli olu baltumi istabas temperatūrā
• 1,5 tases cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cepums, alkohols, kafija, saldējums, sorbets, olas, vaniļas ekstrakts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet kūku uz karstumizturīga šķīvja. Ja vēlaties, iemērciet to liķierī vai atdzesētā kafijā.
2. darbība
• Uz pamatnes izklājiet saldējumu, veidojot kupolu. Lai iegūtu pievilcīgāku un unikālāku izskatu, vislabāk ir izmantot divus dažādus veidus. Saldējiet apmēram 2 stundas, līdz saldējums sacietē.
3. darbība
• Uz saldējuma kupola uzklājiet biezu Šveices bezē kārtu, pilnībā pārklājot iepriekšējos slāņus. Izmantojiet lāpstiņu, lai izveidotu mazus virsotnes visā virsmā, vai izmantojiet karotes ieliekto pusi, lai izveidotu virpuļus. Pēc tam desertu var sasaldēt vēl dažas stundas pirms cepšanas.
4. darbība
• Neilgi pirms pasniegšanas novietojiet ēdienu zem grila (vai iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 260°C). Bezē virsējais slānis apbrūnēs, bet vidus paliks mīksts. Saldējums apakšā neizkusīs.
5. darbība
• Šveices bezē recepte:
  
  Ievietojiet olu baltumus un cukuru lielā metāla bļodā un novietojiet to virs dubultkatla. Kuļiet, līdz cukurs izšķīst un maisījums kļūst šķidrs un silts. Noņemiet bļodu no katla un kuļiet lielā ātrumā, līdz veidojas stingras putas, apmēram 5 minūtes. Turpiniet kult nelielā ātrumā, līdz maisījums ir pilnībā atdzisis, vēl apmēram 15 minūtes.

Balsis: 5