Šokolādes un aveņu Pavlovas kūka
Balsis: 6
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8–10
Šokolādes un aveņu Pavlovas kūka - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Šokolādes bezē
- 6 olu baltumi no CO kategorijas olām
- 2 tases īpaši smalka cukura
- 3 ēdamkarotes izsijāta nesaldināta kakao pulvera
- 1 tējkarote balzamiko vai sarkanvīna etiķa
- 55 g smalki sagrieztas tumšās šokolādes
Pildījums
- 2 tases bieza krējuma
- 4 tases aveņu
- 30–55 g tumšās šokolādes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bezē, olas, krējums, balzametiķis, vīna etiķis, tumšā šokolāde, kakao, aveņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet veidlapu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Ar zīmuli uz papīra uzzīmē apli ar diametru 23 cm (izmanto kūkas formu, kuras izmērs ir tāds pats kā aplim).
Apgrieziet papīru tā, lai bezē nepieskartos zīmuļa atzīmei; aplis joprojām būs redzams.
Pagatavojiet bezē: Ar mikseri sakuļ olu baltumus, līdz veidojas zīdaini mīkstas putas, tad pa vienai karotei iemaisa cukuru, līdz bezē ir bieza un spīdīga.
Pievienot šokolādi: Ieberiet kakao pulveri olu baltumos, pievienojiet etiķi un sasmalcinātu šokolādi. Viegli samaisiet ar silikona lāpstiņu, līdz kakao pulveris ir pilnībā sajaucies. - Veidojiet bezē: Piestipriniet cepampapīru pie cepamās plāts, zem katra stūra ievietojot pa pilienam cepampapīra. Izrullējiet bezē uz cepampapīra aplī, izlīdzinot malas un virsmu ar lāpstiņu.
Cep bezē: Ievietojiet cepšanas pannu cepeškrāsnī un nekavējoties iestatiet temperatūru līdz 150 °C. Cepiet 1 stundu līdz 1 stundu un 15 minūtes. Gatavajai bezē jābūt kraukšķīgai un sausai malās, bet nedaudz elastīgai, piespiežot to ar pirkstu centrā. - Ļaujiet atdzist: Izslēdziet cepeškrāsni un nedaudz atveriet durvis. Ļaujiet šokolādes bezē aplim pilnībā atdzist cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas apgrieziet to otrādi uz liela, plakana dibena šķīvja un noņemiet cepampapīru.
Dekorējiet kūku: Saputojiet krējumu, līdz veidojas biezas un mīkstas putas, un ar karoti uzlejiet bezē virsū, pēc tam pārkaisiet ar avenēm. Rupji sarīvējiet šokolādi un nevienmērīgi pārkaisiet to uz kūkas, lai veidotos šokolādes virpuļi, nevis gluda virsma. Jūs nevēlaties, lai bagātīgās ogas pazustu fonā. Pavlovai jāizskatās kā saldētai kūkai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
