Pavlovas deserts ar zemenēm un aprikožu sīrupu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 1 G., holesterīns 41 mg nātrijs 48 mg cukurs 36 G.
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 1 G., holesterīns 41 mg nātrijs 48 mg cukurs 36 G.
Šī ir viena no vienkāršākajām perfektas Pavlovas receptēm. Maigais un pūkainais bezē ir kraukšķīgs no ārpuses un nedaudz košļājams iekšpusē, pārklāts ar maigu putukrējumu un sulīgām svaigu zemeņu šķēlītēm vieglā aprikožu ievārījuma glazūrā. Tas izskatās eleganti, gluži kā kaut kas tāds, ko sagaidāt no restorāna. Sagatavojiet desertu tieši pirms pasniegšanas, lai viesi varētu pilnībā novērtēt kontrastējošās tekstūras.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases cukura
- 2 olu baltumi
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes destilēta baltā etiķa
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 glāze sasmalcinātu zemeņu
- 1/4 glāzes aprikožu ievārījuma
- 2 ēdamkarotes karsta ūdens
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135°C. Izklāj cepšanas pannu ar lielu cepampapīra loksni.
- Virtuves kombainā iesijā cukuru (vai izmanto pūdercukuru) pulsējošā secībā un noliek malā. Vidēja izmēra stikla bļodā ar mikseri lēnā ātrumā sakuļ olu baltumus, līdz tie kļūst putojoši, bet ne stingri. Pievieno pusi pūdercukura un sakuļ, līdz veidojas stingras putas. Mazā bļodā izsijā atlikušo pūdercukuru kopā ar kukurūzas cieti. Pievieno šo maisījumu olu baltumiem kopā ar vaniļas ekstraktu un etiķi un samaisa līdz gludai masai.
- Ar karoti izklāj maisījumu uz sagatavotās cepšanas paplātes, veidojot 4 kaudzītes. Katrā kaudzītē ar karoti izveido iedobumu. Cep 40 minūtes, pēc tam izslēdz cepeškrāsni un atstāj kūkas cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
- Tikmēr saputojiet krējumu, līdz veidojas mīkstas putas. Katras kūkas virspusē pārlejiet putukrējumu un zemeņu šķēles. Pagatavojiet ātru mērci, atšķaidot aprikožu ievārījumu ar karstu ūdeni un pārliejot to pāri desertam. Pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
