Pavasara augļu deserti

Zemeņu kraukšķi ar rabarberiem

Izbaudiet rabarberu sezonu un pirmās saldās zemenes ar šo Annas Burelas desertu. Tas ir gatavs tikai 30 minūtēs.

Recepte: Zemeņu kraukšķi ar rabarberiem

Tartletes ar svaigām zemenēm un krēmu

Inas Gartenas greznās tartletes ir lieliski piemērotas jebkurai pavasara svinībām. Pagatavojiet kārtas iepriekš, pēc tam tieši pirms pasniegšanas pārklājiet ar krēmu, zemeņu šķēlītēm un aprikožu glazūru.

Recepte: Tartletes ar svaigām zemenēm un krēmu

Zemeņu kūka

Izbaudiet pavasara augļus ar šo vienkāršo zemeņu kūku. Sezonas zemenes ir ļoti saldas, tāpēc desertam viss, kas jums nepieciešams, ir mīklas pamatne un putukrējuma kārtiņa.

Recepte: Zemeņu kūka

Citronu un melleņu siera kūkas pīrāgi

Pievienojiet Greiema krekeru pamatnei cukuru un sviestu, lai tā būtu kraukšķīgāka. Iepriekšēja cepšana arī palīdz saglabāt apakšējās kārtas tekstūru pēc krēmīgā pildījuma pievienošanas.

Recepte: Citronu un melleņu siera kūkas pīrāgi

Pavlovas kūka ar dažādām ogām

Mīksts, kraukšķīgs bezē mākonis, kas pārklāts ar saldinātu putukrējumu un svaigām ogām, šis gardais deserts noteikti kļūs par ģimenes iecienītāko.

Recepte: Pavlovas kūka ar dažādām ogām

Mini pīrādziņi ar zemenēm un medu

Giada De Laurentiis pilda mini pīrādziņus ar zemeņu, medus un apelsīna miziņas maisījumu, kas skaisti izceļ sezonas ogu košās garšas.

Recepte: Mini pīrādziņi ar zemenēm un medu

Zemeņu un rabarberu drupačas

Šajā rustikālajā drupaču kūkā ir apvienotas zemenes, citronu sula un rabarberi. Lai iegūtu elegantu pasniegšanas veidu, pārkaisiet ar saputotu maskarpones sieru.

Recepte: Zemeņu un rabarberu drupačas

Panna Cotta ar zemenēm balzamiko mērcē

Sekojiet Inas piemēram un pagatavojiet desertus iepriekš. Viegla panna cotta ir lieliski piemērota siltam pavasara vakaram, un zemenes balzamiko mērcē var ātri pagatavot tieši pirms pasniegšanas.

Recepte: Panna Cotta ar zemenēm balzamiko mērcē

Siera kūka ar zemeņu mērci "Saki sieru!"

Uzmundriniet gardu siera kūkas šķēli ar Trišas Jērvudas svaigo zemeņu mērci. Tā ir ātri un vienkārši pagatavojama, un vislabāk to pasniegt atdzesētu no ledusskapja.

Recepte: Siera kūka ar zemeņu mērci "Saki sieru!"

Rabarberu drupačas ar lazdu riekstu virskārtu

Pasniedziet šo auzu pārslu lazdu pārslu drupaču siltu ar svaigu putukrējumu vai vaniļas saldējumu.

Recepte: Rabarberu drupačas ar lazdu riekstu virskārtu

Tartletes ar zemenēm un sīrupu

Alekss Guarnaskelli pilda tartes čaumalas ar skābo krējumu, pēc tam pārkaisa tās ar zemenēm, kas sajauktas ar cukuru un laima sulu. "Slāņus un zemeņu maisījumu var sagatavot iepriekš," saka Alekss, "bet tartes čaumalas vislabāk ēst uzreiz pēc to salikšanas."

Recepte: Tartletes ar zemenēm un sīrupu

Zemeņu un rabarberu slummi

Slumps ir deserts, kas gatavots no ceptiem vai sautētiem augļiem, pārklāts ar vieglu mīklas kārtu. Tie ir līdzīgi cobblers, bet bulciņu vietā virsū liek pelmeņus. Deserts atgādina pīrāgu, bet ir vienkāršāk pagatavojams.

Recepte: Zemeņu un rabarberu slummi

Zemeņu un krējuma parfē

Giada klasiskajā zemeņu un krējuma kombinācijā izmanto svaigas sezonas ogas. Lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru, iecilājiet salauztās bezē cepumus putukrējumā un katra parfē virsū uzlieciet bezē pusīti.

Recepte: Zemeņu un krējuma parfē

Zemeņu maizes pudiņš

Altons Brauns vislabāk izmanto vecu kartupeļu maizi: starp apaļām maizes šķēlēm, kas uzsūc spilgti sarkano sulu, kārto izmērcētas zemenes.

Recepte: Zemeņu maizes pudiņš

Zemeņu pīrāgs

Ietaupiet laiku, šim pīrāgam izmantojot veikalā nopērkamo mīklu. Cukurs saldinās pildījumu, un nedaudz kukurūzas cietes nodrošinās jauku biezumu.

Recepte: Zemeņu pīrāgs

Melleņu citronu tarte

Tailers Florenss apvieno divas krāsainas pavasara sastāvdaļas skaistā tartē. Gatavajai mīklai viņš pievieno mellenes un pēc tam to pārklāj ar mājās gatavotu citronu biezpiena tarti.

Recepte: Melleņu citronu tarte

Ātri pagatavojams zemeņu ievārījums

Lai pagatavotu šo ievārījumu zemeņu sezonā, iegādājieties kardamona un vaniļas pākstis. Vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, un to vislabāk gatavot nelielās porcijās, tāpat kā šajā receptē. Pasniedziet siltu uz grauzdiņiem vai ar vaniļas saldējumu un pārpalikumus uzglabājiet ledusskapī. Kopā ar zemenēm varat pievienot arī sauju aveņu.

Recepte: Ātri pagatavojams zemeņu ievārījums

Angel Food cepumi ar citronu konfitāciju

Citroni ir pieejami visu gadu, taču to skābā, spilgtā garša ir īpaši laba vieglās, gaisīgās kūkās uz pavasara galda.

Recepte: Angel Food cepumi ar citronu konfitāciju

Rabarberu ievārījuma batoniņi

Lai gan rabarberi un zemenes ir populāra kombinācija, Valērija šajā desertā ogas neizmanto. Viņa saka: "Rabarberi ir pelnījuši būt galvenā sastāvdaļa."

Recepte: Rabarberu ievārījuma batoniņi

Napoleoni ar avenēm un šokolādes putām

Šīs klasiskās kūkas augļu versijas pamatā ir svaigas zemenes.

Recepte: Napoleoni ar avenēm un šokolādes putām

Svētdiena ar skābenu vīna-ķiršu mērci

"Šis ir izsmalcināts saldējuma variants. Skābie ķirši un sarkanvīna etiķis līdzsvaro saldējumu, tāpēc tas nav pārāk salds," saka Maikls.

Recepte: Svētdiena ar skābenu vīna-ķiršu mērci

Rabarberu un zemeņu drupačas

"Man patīk drupaču kūka, jo to var pagatavot ar jebkuriem sezonas augļiem. Rabarberi ir diezgan skābi, tāpēc pasniedziet tos ar zemenēm, lai līdzsvarotu garšu," saka Bobijs.

Recepte: Rabarberu un zemeņu drupačas

Strūdele ar rabarberiem un estragonu

Šī gardā mīklas izstrādājuma pildījums ir skābs rabarberu un dekadenta krēmsiera pildījums.

Recepte: Strūdele ar rabarberiem un estragonu

Eņģeļu ēdiena biskvītkūka ar rozmarīnu, timiānu un ananāsu kompotu

Mīklas milti ir šī aromātiskā deserta atslēga. Tie satur mazāk olbaltumvielu nekā universālie milti, kā rezultātā kūka kļūst pūkaināka.

Recepte: Eņģeļu ēdiena biskvītkūka ar rozmarīnu, timiānu un ananāsu kompotu

Zemeņu kūka ar kokosriekstu un šokolādes skaidiņām

Šis izsmalcinātais kārums ir saldējuma sviestmaizes "pieaugušo" versija. Saldējuma vietā smilšu mīklas sviestmaize ir pildīta ar zemenēm un krējumu.

Recepte: Zemeņu kūka ar kokosriekstu un šokolādes skaidiņām

Zemeņu drupaču pīrāgs

Ingvers un smaržīgie pipari piešķir šim saldajam pavasara pīrāgam smalku pikantu garšu.

Recepte: Zemeņu drupaču pīrāgs

Eņģeļu kūka ar zemeņu-rabarberu mērci

Saldajai mērcei būs nepieciešami tikai rabarberi, zemenes, cukurs, ūdens un kardamons. Neaizmirstiet par garšvielu putukrējumu pasniegšanai!

Recepte: Eņģeļu kūka ar zemeņu-rabarberu mērci

Zemeņu, jāņogu un rabarberu kārtainā mīkla

Šī viegli pagatavojamā pavasara kūka ātri pagatavojama, pateicoties saldētai kārtainajai mīklai. Šefpavāra padoms: izvēlieties aptuveni vienāda izmēra zemenes, lai tās izskatītos skaisti, ja tās būtu izvietotas rindā uz kūkas.

Recepte: Zemeņu, jāņogu un rabarberu kārtainā mīkla