Zemeņu pīrāgs

Balsis: 3

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Zemeņu pīrāgs ir šika vasaras alternatīva rudens režģveida ābolu pīrāgiem. To ir neticami viegli pagatavot, jo ogu pildījums nav iepriekš jāvāra. Vienkārši sajauciet zemenes ar cukuru un kukurūzas cieti un izklājiet tās uz mīklas pīrāga pannā. Veikalā nopērkamās pīrāga pamatnes izmantošana ietaupīs jūsu laiku. Tradicionālās režģveida virskārtas vietā pildījumu var pārklāt ar mīklas apļiem. Tas izskatās unikāli un neparasti. Pirms cepšanas apkaisiet mīklas atklātās vietas ar rupjo cukuru, lai izveidotu īpaši kraukšķīgu garoziņu uz maigā zemeņu pildījuma. Pārkaisiet ar putukrējumu un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pīrāgs

2 izrullētas kārtas lodēšanas tests
2 ēdamkarotes kausēta sviesta
Balts dekoratīvs cukurs, pārkaisīšanai
5 tases zemenes, mazgātas, žāvētas un nomizotas
0,5 glāzes granulētā cukura
3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
Šķipsniņa sāls

Zemeņu putukrējums

3/4 glāzes bieza putukrējuma
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 ēdamkarotes pūdercukura
1/4 glāzes zemeņu ievārījuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, zemene, zemeņu ievārījums, krējums, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Izrullējiet vienu mīklas plāksni un ievietojiet to 22 cm pīrāga formā, aizspiežot malas, lai izveidotu skaistu apmali. Izrullējiet otru mīklas plāksni un ar asu nazi vai mīklas griezēju sagrieziet to 1 cm biezās sloksnēs vai apļos.

Vidēja lieluma bļodā sajauciet visas pildījuma sastāvdaļas un ar karoti uzlieciet tās uz mīklas pannā.
Izkārtojiet mīklas strēmelītes virs pīrāga režģa rakstā, ielokot malas uz iekšu, vai arī izkārtojiet mīklas apļus virs zemenēm. Apsmērējiet virspusi ar izkausētu sviestu un pārkaisiet ar cukuru. Cepiet pīrāgu 25 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 175 °C un cepiet, līdz virspuse ir zeltaini brūna, vēl 30 minūtes. Ļaujiet atdzist un pasniedziet ar zemeņu putukrējumu.

Piezīme

Lai pīrāgs izskatītos interesantāks, izgrieziet no mīklas apļus ar diametru 2,5–4 cm un pārklājiet ar tiem pildījumu.
Zemeņu putukrējums:

Vidēja lieluma bļodā sakuļ saldo krējumu, līdz veidojas stingras putas. Pievieno vaniļu un pūdercukuru un turpini kult, līdz veidojas mīkstas putas. Pamazām pievieno ievārījumu un kul, līdz veidojas stingras putas.