Zemeņu kurpnieks
Balsis: 4
Šis pavasara deserts, cepts ar zeltainu virskārtu, galvenokārt tiek gatavots no saldām zemenēm. Lai nodrošinātu, ka pildījums ir pienācīgi gatavs, pirms pasniegšanas zemeņu kobleru pilnībā atdzesējiet.
Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Pašdarināts pīrāgs ar zemeņu želejas pildījumu un strēmelītes virskārtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījums
- 900 g zemeņu, sagrieztu 4 gabalos
- 1/3 glāzes zemeņu ievārījuma
- 1/4 glāzes kukurūzas cietes
- 1/4 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
Streusel
- 1 un 3/4 glāzes miltu
- 1/4 glāzes plus 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes smalkas sāls
- 6 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta kubiņos
- 3/4 glāzes plus 2 ēdamkarotes auksta saldā krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Vaniļas saldējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, zemeņu ievārījums, milti, krējums, vaniļas ekstrakts, citronu sula, vaniļas saldējums, ciete, strēzels
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet pildījumuNovietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 180 °C. Lielā bļodā sakuļiet ievārījumu, kukurūzas cieti, cukuru, citronu sulu un 2 ēdamkarotes ūdens līdz gludai masai.
Pievienojiet zemenes un viegli samaisiet, lai tās vienmērīgi pārklātos. Pārlejiet maisījumu 2 litru cepamtraukā, izmantojot lāpstiņu vai lielu karoti, lai uzmanīgi sadalītu zemenes traukā. - Sagatavojiet strūzeliVirtuves kombainā sajauciet miltus, 1/4 glāzes cukura, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz maisījums atgādina rupjus miltus. Pievienojiet 3/4 glāzes krējuma un vaniļu un samaisiet, līdz mīkla sāk savelties kopā. Nepārmaisiet.
Vienmērīgi izklāj mīklu pār zemenēm, pārlej ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm krējuma un pārkaisa ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm cukura. - Novietojiet kobleri uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz virskārta ir viegli apbrūnējusi un pildījums burbuļo, apmēram 1 stundu. Pirms pasniegšanas ļaujiet koblerim pilnībā atdzist, 2 līdz 3 stundas. Pasniedziet ar vaniļas saldējumu.
Recepte zemeņu vālīte, sadalīts porcijās, ar mandeļu virskārtu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
