Pannā cepts melleņu cepējs
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Pannā cepts melleņu cepējs - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases melleņu
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote plus 3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 glāzes brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/4 glāzes cukura
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1/2 glāzes paniņu
- 5 ēdamkarotes (75 g) sviesta, sagriezta mazos gabaliņos, istabas temperatūrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melleņu, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, citronu sula, vaniļas ekstrakts, olas, skābs piens, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Sajauc ogas ar 1 tējkaroti vaniļas un 3 ēdamkarotēm miltu; noliek malā. Vidēja izmēra karstumizturīgā pannā sajauc brūno cukuru un 3 ēdamkarotes ūdens. Liek uz vidējas uguns un, maisot, vāra, līdz masa sabiezē un karamelizējas, apmēram 7 minūtes. Noņem no uguns; iemaisa citrona sulu, pēc tam pievieno ogu maisījumu un noliek malā.
- Lielā bļodā sajauciet atlikušo 1 glāzi miltu, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sviestu un samaisiet ar rokām, līdz maisījums atgādina miltus. Mazā bļodā sakuļiet olu dzeltenumus ar paniņām un 1 tējkaroti vaniļas, pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumam, līdz mīkla ir gluda. Vienmērīgi izklājiet mīklu pa visu virsmu. cepšanas pannalai nosegtu visas ogas.
- Cep, līdz virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 35 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj mīklai nostāvēties vismaz 10 minūtes.
Lai ietaupītu laiku, var izmantot veikalā nopērkamo smilšu mīklu, skat. Melleņu-persiku koblera recepte.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
