Persiku burbona kurpnieks
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Tailers Florenss cep šo vienkāršo desertu, kurā sulīgi persiki tiek apvienoti ar smaržīgu kanēli, līdz tas kļūst zeltaini brūns, un pasniedz to ar vēsu vaniļas saldējuma bumbiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 nomizoti un sagriezti persiki (6-8 tases)
- 1/4 glāzes burbona
- 3/4 glāzes cukura, plus nedaudz papildus pārkaisīšanai
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 tējkarote malta kanēļa, plus vēl pārkaisīšanai
- 1,5 tases miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls
- 225 g atdzesēta sviesta
- 3/4 glāzes bieza krējuma, plus papildus ieziešanai
- 1 litrs vaniļas saldējuma pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: persiki, burbons, vaniļas saldējums, krējums, augstākās kvalitātes milti, ciete, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Lielā bļodā sajauc persikus, burbonu, 1/4 glāzes cukura, kukurūzas cieti un kanēli. Kārtīgi samaisa.
- Bļodā izsijājiet miltus, pievienojiet atlikušo 1/2 glāzes cukura, cepamo pulveri un sāli.
Sagrieziet 170 g sviesta mazos gabaliņos, pievienojiet miltu maisījumam un sagrieziet ar mīklas griezēju vai roku, līdz maisījums atgādina rupjas drupačas.
Ielejiet krējumu un maisiet, līdz izveidojas mīkla. Nepārmaisiet; mīklai jābūt nedaudz lipīgai, bet elastīgai. - Izkausējiet atlikušos 55 g sviesta 25 cm čuguna pannā uz vidēji mazas uguns. Pievienojiet persiku maisījumu un viegli uzsildiet apmēram 5 minūtes. Pārlejiet maisījumu 2 litru cepamtraukā (vai atstājiet to pannā). Ar karoti pārlejiet mīklu pāri siltajiem persikiem. (Starp katru mīklas pilienu var būt atstarpes, jo mīkla cepšanas laikā ceļas un izplešas.)
Apsmērējiet virsmu ar nedaudz bieza krējuma, pārkaisiet ar cukuru un pievienojiet nedaudz kanēļa. - Cep cepeškrāsnī, novietojot pannu uz cepamās plāts (lai uztvertu šļakatas), 40–45 minūtes, līdz pīrāga virspuse ir zeltaini brūna un augļu sula burbuļo. Pasniedz siltu ar saldējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
