Cepamās pannas un to veidi
Virtuves pannas izvēle ir ļoti svarīga. Kulinārijas tehnoloģijas nepārtraukti attīstās, un tirgū tagad ir pieejamas jaunas pannas, ar kurām ir vieglāk gatavot un tīrīt. Tomēr tradicionālie čuguna virtuves piederumi joprojām ir tikpat populāri un iecienīti mājas pavāru vidū.
Virtuves pannas izvēle ir ļoti svarīga. Kulinārijas tehnoloģijas nepārtraukti attīstās, un tirgū tagad ir pieejamas jaunas pannas, ar kurām ir vieglāk gatavot un tīrīt. Tomēr tradicionālie čuguna virtuves piederumi joprojām ir tikpat populāri un iecienīti mājas pavāru vidū.
Nelīpošas cepšanas pannas
Šīs brīnišķīgās pannas ir ideāli piemērotas gan profesionāliem, gan amatieriem pavāriem. Nelīpošais pārklājums ļauj viegli noņemt pārtikas atliekas tīrīšanas laikā. Taču lielākā priekšrocība ir tā, ka gatavošanas laikā tām nepieciešams minimāls eļļas vai tauku daudzums, kas neapšaubāmi ir ļoti veselīgi. Būtisks trūkums ir tas, ka nepiedegošais pārklājums ir viegli bojājams, maisot ēdienu ar metāla lāpstiņām vai karotēm. Šis pārklājums arī nodilst, regulāri mazgājot trauku mazgājamajā mašīnā.
Nelīpošu pannu pārklājums ir ķīmiska viela, ko sauc par teflonu jeb fluoroplastiku. Pastāv daudz pretrunīgu viedokļu par to, vai šādu trauku izmantošana ēdiena gatavošanai ir kaitīga. Tomēr 2007. gadā žurnālā Psychology Today publicēts pētījums atklāja, ka šis pārklājums nerada nekādu kaitējumu cilvēka organismam.
Cepamās pannas bez nepiedegoša pārklājuma
Lai gan ir pierādījumi, ka nepiedegoši virtuves piederumi nerada risku veselībai, vides aizstāvji tomēr iesaka izvairīties no šiem priekšmetiem gatavošanas laikā. Nepārklātas pannas ir daudz dārgākas, taču tās arī kalpo ilgāk. Turklāt ēdiens labāk uzsilst, jo starp pannu un siltuma avotu nav barjeras, piemēram, nepiedegoša pārklājuma. Šo pannu trūkums ir tas, ka tās ir grūtāk tīrīt. Šādas pannas un pannas ir izgatavotas no vara, rūdīta stikla un pat porcelāna.
Čuguna cepšanas pannas
Čuguna pannas, kas pazīstamas ikvienam no bērnības, parasti ir ļoti smagas un pēc gatavošanas ilgi saglabā siltumu. Lai gan tās ir grūti tīrīt, galvenā priekšrocība ir tā, ka tās labi uzkarst. Turklāt čuguna pannu lietošana ir labvēlīga tiem, kas cieš no dzelzs deficīta. Jaunākie pētījumi liecina, ka nepiedegošu cepšanas pannu un cepšanas pannu lietošana ir novedusi pie to cilvēku skaita pieauguma, kuri cieš no dzelzs deficīta. Un lielākā čuguna pannu priekšrocība ir to izturība. Tās var kalpot līdz pat 70 gadiem vai ilgāk. Vecmāmiņas tās bieži nodod savām mazmeitām kā paliekošu atmiņu.
Nelīpošas cepšanas pannas
Šīs brīnišķīgās pannas ir ideāli piemērotas gan profesionāliem, gan amatieriem pavāriem. Nelīpošais pārklājums ļauj viegli noņemt pārtikas atliekas tīrīšanas laikā. Taču lielākā priekšrocība ir tā, ka gatavošanas laikā tām nepieciešams minimāls eļļas vai tauku daudzums, kas neapšaubāmi ir ļoti veselīgi. Būtisks trūkums ir tas, ka nepiedegošais pārklājums ir viegli bojājams, maisot ēdienu ar metāla lāpstiņām vai karotēm. Šis pārklājums arī nodilst, regulāri mazgājot trauku mazgājamajā mašīnā.Nelīpošu pannu pārklājums ir ķīmiska viela, ko sauc par teflonu jeb fluoroplastiku. Pastāv daudz pretrunīgu viedokļu par to, vai šādu trauku izmantošana ēdiena gatavošanai ir kaitīga. Tomēr 2007. gadā žurnālā Psychology Today publicēts pētījums atklāja, ka šis pārklājums nerada nekādu kaitējumu cilvēka organismam.
Cepamās pannas bez nepiedegoša pārklājuma
Lai gan ir pierādījumi, ka nepiedegoši virtuves piederumi nerada risku veselībai, vides aizstāvji tomēr iesaka izvairīties no šiem priekšmetiem gatavošanas laikā. Nepārklātas pannas ir daudz dārgākas, taču tās arī kalpo ilgāk. Turklāt ēdiens labāk uzsilst, jo starp pannu un siltuma avotu nav barjeras, piemēram, nepiedegoša pārklājuma. Šo pannu trūkums ir tas, ka tās ir grūtāk tīrīt. Šādas pannas un pannas ir izgatavotas no vara, rūdīta stikla un pat porcelāna.Čuguna cepšanas pannas
Čuguna pannas, kas pazīstamas ikvienam no bērnības, parasti ir ļoti smagas un pēc gatavošanas ilgi saglabā siltumu. Lai gan tās ir grūti tīrīt, galvenā priekšrocība ir tā, ka tās labi uzkarst. Turklāt čuguna pannu lietošana ir labvēlīga tiem, kas cieš no dzelzs deficīta. Jaunākie pētījumi liecina, ka nepiedegošu cepšanas pannu un cepšanas pannu lietošana ir novedusi pie to cilvēku skaita pieauguma, kuri cieš no dzelzs deficīta. Un lielākā čuguna pannu priekšrocība ir to izturība. Tās var kalpot līdz pat 70 gadiem vai ilgāk. Vecmāmiņas tās bieži nodod savām mazmeitām kā paliekošu atmiņu.Balsis: 1
Kategorijas:
Saistītie raksti
