Bekona veidi
Kūpināts bekons
Kūpiniet šķiņķi ar koka skaidām vai grilējiet to, pārklājot ar šķidriem dūmiem, lai piešķirtu savam ikdienas gabalam unikālu garšu. Šāda veida kūpināšanu var veikt mitrā veidā, atkārtoti mērcējot, kas palīdz saglabāt gaļas garšu.
Tītara bekons
No kūpinātas, liesas tītara stilba gaļas var iegūt lielisku bekona gabalu, kas salīdzināms ar cūkgaļas bekonu no liesākā gabala. Izlasiet etiķetes, lai redzētu, vai tas ir sālīts ar vāju sāls šķīdumu 14–16% koncentrācijā, nodrošinot, ka no liesās gaļas iegūstat vismazāko uzturvielu daudzumu.
Bekona krūtiņa
Krūtiņa Pārdod veselu, nesagrieztu. Nopērc nepieciešamo daudzumu un palūdz miesniekam to sagriezt šķēlēs pēc sasaldēšanas. Šāda veida bekons tiek sālīts ilgstošai uzglabāšanai: gaļu ierīvē ar sāli, rindas pārkaisa ar sāli un, kad gaļa izdala sulu, to pārliej ar sālījumu.
Kanādas bekons
Šī stipri kūpinātā cūkgaļas karbonāde vairāk atgādina šķiņķi, nevis parastu bekonu. Tā ir kūpināta un pilnībā pagatavota, tāpēc to var ēst tieši no iepakojuma. Gaļa tiek kūpināta sālījumā, kas satur tādas garšvielas kā ķimenes, lauru lapas, kadiķogas un anīsu, pēc tam karstā veidā kūpināta un vārīta, līdz gatava.
Pancetta
Šis itāļu bekons nav kūpināts, bet gan sālīts. To var iegādāties sagrieztu kubiņos vai šķēlēs blisteriepakojumā.
Cūkgaļas vēderu ierīvē ar sausu sālīšanas malumu, aromatizē ar koriandru, krustnagliņām, muskatriekstu, timiānu un rozmarīnu, un pēc tam, atšķirībā no amerikāņu versijas, izvēdina vēsā telpā, kam seko nogatavināšanas periods. Pancetta ir rullis, kurā gaļa tiek sarullēta, lai to noslēgtu zarnās.
Sālītai liellopa gaļai ir delikatesei līdzīgs izskats, griezumā tā ir spilgti sarkana, ar nelielu tauku malu. Varat izvēlēties diētiskāku produktu — pancetu, ko gatavo, sarullējot cūkgaļas kaklu bez ādas.
Visas receptes ar bekonu
Kategorijas
Kulinārijas enciklopēdija / Gaļa un gaļas produktiLīdzīgs materiāls
Romiešu salāti ar zilo sieru un siltu mērci
Saldie un pikantie bekona gabaliņi (uzkoda)
Bekona vērpes
Pīrāgi ar šokolādes tāfelīšu pildījumu un
Zivju zupa
Zilā siera un bekona trifeles
Karamelizēts bekons
Ceptas brī un bekona kanapē ar kļavu sieru
Vecmāmiņas sautējums
Pildīti tomāti ar "BLT" pildījumu
Vasaras pupiņas ar bekonu
Grilēts ziedkāposts ar brī siera mērci un
Labākais veids, kā pagatavot bekonu
Bekona un olu smalkmaizītes (Whole30 diēta)
Balto pupiņu un kūpināta bekona mērce
Brokastu pīrāgs ar omleti un bekona režģi
Silti spinātu salāti
Cepta bekona šokolādē
Njoķi ar ceptu bekonu un eskariolu salātiem
Siera-kļavu bekona salmiņi
Kartupeļu mizas, ceptas bekona taukos
Briseles kāpostu un bekona kebabi
Bekona čipsi
Dažādi gaļas veidi. Vai esat tos visus izmēģinājuši?
Spinātu un bekona salāti ar vistu
Visnoderīgākās augu eļļas, to veidi un
Tuncis: veidi, kā izvēlēties, uzglabāt un pagatavot
Tomāti: šķirnes, veidi un kulinārijas pielietojums
Sviests: veidi, uzglabāšana un lietošana
Cepamās pannas un to veidi
Bekons - pirkšana, uzglabāšana un gatavošana
Bumbieru kokteilis ar rumu
Uzkodas
Alus uzkodas
Siera uzkodas
Sviestmaizes
Uzkodas
Kanapē
Dažādas uzkodas
Uzkodas ar mērcēm
Gaļas uzkodas
Zivju uzkodas
Dārzeņu uzkodas
Olu uzkodas
Zupas
Aukstās zupas
Krēmīgas zupas
Krēmzupas
Zupas ar mērcēm
Dzidras zupas
Dārzeņu zupas
Biezas zupas, sautējumi
Gaļas zupas
Zivju zupas
Zupas ar makaroniem un graudaugiem
Galvenie ēdieni
Gaļa
Putns, medījums
Piedevas
Dārzeņi, sēnes
Zivis, jūras veltes
Graudaugi, pākšaugi
Olas, piena produkti
Makaroni
Sacepumi
Salāti
Silti salāti
Dārzeņu salāti
Lapu salāti
Augļu salāti
Salāti ar graudaugiem un makaroniem
Salāti ar gaļu
Salāti ar zivīm
Salāti ar olām
Salāti ar pupiņām
Salāti ar maizi
Ātrā ēdināšana
Hamburgeri
Sviestmaizes
Hotdogi
Picas
Karstas sviestmaizes
Tortiljas ēdieni
Pitas ēdieni
Pankūkas
Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem
Dziļi cepti ēdieni
Mērces
Garšvielas
Mērces
Mērces
Izplatījumi
Bārbekjū glazūras un mērces
Salātu mērces
Eļļas maisījumi
Emulsijas mērces
Saldās mērces
Asas mērces
Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem
Grils, bārbekjū
Grilēta gaļa
Grilēta mājputnu gaļa
Grilēta zivs
Kūpināti ēdieni
Grilēti dārzeņi un augļi
Grilēti miltu izstrādājumi
Bārbekjū glazūras un mērces
Maiznīca
Sāļās picas, pīrāgi
Pašdarināta maize
Kartupeļu pankūkas, pankūkas
Nesaldinātas maizītes, pīrāgi
Nesaldināti cepumi un smalkmaizītes
Deserti
Kēksiņi
Augļu deserti
Sīkfails
Kūkas
Donuti, pīrāgi, maizītes
Konfektes un mazi saldumi
Krēmi, mērces, putas, pudiņi
Suflē, bezē, bezē
Želeja
Saldējums, sorbets
Kūkas
Saldie pīrāgi, tartletes
Pankūkas, pankūkas, vafeles, grauzdiņi
Brokastu pārslas, granola, musli
Dzērieni
Piena kokteiļi
Smūtiji, granitas
Dzērieni uz kafijas un šokolādes bāzes
Augļu dzērieni, sulas
Tēja un zāļu dzērieni
Karstie dzērieni
Alkoholiskie kokteiļi
Kokteiļi ar degvīnu
Kokteiļi ar džinu
Viskija kokteiļi
Kokteiļi ar vīnu
Kokteiļi ar brendiju, konjaku
Kokteiļi ar absintu
Kokteiļi ar rumu
Kokteiļi ar dzirkstošo vīnu
Tekilas kokteiļi
Kokteiļi ar alu
Kokteiļi ar liķieriem
Saldēti kokteiļi
Gatavošanas metodes
Gaisa fritieri
Spiediena katls
Aukstie ēdieni
Daudzfunkcionālā katla
Pildīti ēdieni
Fritēšana dziļā pannā
Dubultais katls
Panna
Cepšanas paplāte
Folija
Cepeškrāsns
Cepējs
Mikseris
Blenderis
Krāsu krāsnis
Virtuves kombains
Mikroviļņu krāsns
Voks
Marinēti ēdieni
Žāvēti un sālīti pārtikas produkti
Marinēti ēdieni
Vārīti ēdieni
Sāļie ēdieni
Kūpināti ēdieni
Konservētas preces
Sezonas ēdieni
Svētku ēdieni
Jaunais gads
Ziemassvētki
Valentīndiena
8. marts
Lieldienas
1. maijs
Halovīni
Dzimšanas diena
Ballīšu ēdieni
Kāzu ēdieni
Kokteiļu ballīte
Vakariņas
Mātes diena
Pasaules virtuves
Eiropas
Franču
Itāļu
Spāņu
Grieķu
Angļu
Īru
Vācu
Portugāļu
Austrijas
Poļu
Krievu
Skandināvu Zviedru
Āzijas Ķīniešu Japāņu Taizemes Vjetnamiešu Korejiešu Filipīniešu
Arābu ebreju Turku
Indijas
Āfrikas Marokas
Amerikāņu Havajiešu Kadžūnu Kanādas Teksasas-Meksas virtuve
Latīņamerikas Meksikāņu Venecuēlas Argentīnas Brazīlijas
Karību jūras reģions Kubas Jamaikietis
Skandināvu Zviedru
Āzijas Ķīniešu Japāņu Taizemes Vjetnamiešu Korejiešu Filipīniešu
Arābu ebreju Turku
Indijas
Āfrikas Marokas
Amerikāņu Havajiešu Kadžūnu Kanādas Teksasas-Meksas virtuve
Latīņamerikas Meksikāņu Venecuēlas Argentīnas Brazīlijas
Karību jūras reģions Kubas Jamaikietis
Kategorijas
Brokastis
Pusdienas
Vakariņas
Bērnu ēdieni
Trauki turpmākai lietošanai
Budžeta receptes
Komforta ēdiens
Receptes vienai personai
Receptes diviem
Pikniks
Receptes pagalmā
Trauki faniem
Ēdieni filmu vakaram
Gatavošanas metodes
Pārtikas tīkla receptes
Receptes kolekcijas
Receptes pēc sastāvdaļām
Veselīgs uzturs
Veselīgas brokastis
Pusdienas
Vakariņas
Veselīgas uzkodas
Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām
Bezglutēna ēdieni
Zems nātrija saturs
Zemu kaloriju ēdieni
Trauki diabēta slimniekiem
Zemu ogļhidrātu satura maltītes
Zems tauku saturs
Zems holesterīna līmenis
Gatavu ēdienu kaloriju saturs
Veģetārie ēdieni
Vegānu ēdieni