Grilēts ziedkāposts ar brī un bekona mērci
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Vienkāršs grilēta ziedkāposta piedevas ēdiens iegūst izsmalcinātu garšu, ja to pasniedz ar aromātisku Brī siera un bekona mērci. Baltā mērce ir pagatavota no bekona taukiem un piena, sabiezināta ar miltiem un sieru. Tās krēmīgā garša lieliski sader ar muskatriekstu un kraukšķīgā bekona dūmakainajām notīm, kas iecilātas gatavajā mērcē. Pārlejiet to pāri grilētiem ziedkāposta ziediem, lai iegūtu patiesi īpašu un svētku piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g ābolu kokā kūpināta bekona, sagriezta kubiņos
- 1/4 glāzes miltu
- 2 tases pilnpiena
- 220 g brī siera, sagriezta kubiņos
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- Šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
- Rapšu eļļa grila ieziešanai
- 1 liela ziedkāposta galviņa, bez serdes, kāposts sadalīts 4 cm lielos ziediņos.
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Malti melnie pipari
- 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināts bekons, milti, piens, brī siers, muskatrieksts, ziedkāposti, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns cep bekonu, līdz tauki ir izkusuši un bekons ir kraukšķīgs, 7 līdz 8 minūtes. Izmantojot putu karoti, izņemiet bekonu no pannas uz papīra dvieļiem, lai notektu lieko tauku. Samaziniet uguni līdz vidējai, pēc tam pannā izkausētajos taukos iecilājiet miltus, līdz masa ir gluda. Cepiet, bieži maisot, līdz izdalās riekstu aromāts, 3 līdz 4 minūtes. Lēnām ielejiet pienu, nepārtraukti maisot. Kuļiet, līdz masa ir gluda. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet uguni un vāriet vēl 7 līdz 8 minūtes. Pievienojiet Brī sieru, 1 tējkaroti sāls un muskatriekstu. Maisiet, līdz siers ir izkusis. Pievienojiet 3/4 bekona un samaisiet. Noņemiet no uguns un turiet siltumā, kamēr gatavojat ziedkāpostu.
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai un noslauki restes ar papīra dvieli, kas samērcēts rapšu eļļā. Apslaki ziedkāposta ziedkāpostus ar olīveļļu un pēc garšas pievieno atlikušo 1 tējkaroti sāls un melnos piparus. Grilē ziedkāpostu, līdz tas ir zeltaini brūns no visām pusēm, 7–8 minūtes. Noņem no grila un pārliek uz liela šķīvja. Karsto ziedkāpostu pārkaisa ar bekona un brī siera maisījumu. Apkaisa ar atlikušo kraukšķīgo bekonu un pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
