Ziedkāposti ar parmezānu un pancetu, cepti piena mērcē
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Ziedkāposta piedevai var pievienot jebkuru mājputnu, zivju vai graudu pamatēdienu. Ziedkāpostu vispirms blanšē, pēc tam pārlej ar piena mērci un cep kopā ar parmezānu, pancetu un rīvmaizi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ziedkāposta galva, sagriezta lielos gabalos (apmēram 6 tases)
- 115 g pancetas, sagrieztas kubiņos
- 1/4 glāzes sviesta, plus vēl ieziešanai
- 1/4 glāzes kviešu miltu
- 1,5 tases piena
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/8 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1/3 tases rīvmaize
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, pancetta, milti, piens, ķiploks, sarkano piparu pārslas, Parmezāna siers, muskatrieksts, rīvmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā pannā uz vidēji lielas uguns apcep pancetu. Pārlej atsevišķā bļodā.
- Pagatavojiet mērci: Tajā pašā pannā izkausē sviestu. Pievieno miltus un, maisot, vāri 2 minūtes, tad ielej pienu un kārtīgi samaisa. Pievieno veselu ķiploka daiviņu un sarkanās paprikas pārslas. pipari.
Gatavojiet uz lēnas uguns, maisot ar koka karoti, līdz mērce sabiezē un pārklāj karotes aizmuguri; pievienojiet sāli un maltiem pipariem. Pievienojiet parmezānu, pancetu un muskatriekstu. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Blanšē ziedkāpostu apmēram 2 minūtes, pēc tam ļauj tam atdzist 5 minūtes. Pārliec ziedkāpostu ieziestā 20 x 30 cm cepamtraukā. Apkaisi ar mērci un apkaisi ar rīvmaizi.
- Ievietojiet cepšanas pannu ar kāpostiem cepeškrāsnī un cepiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 25 minūtes. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
