Klasiskā franču salātu mērce
Balsis: 2
Laiks: 5 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Franču mērci sauc arī par vinegretu vai vinegreta mērci, un tā ir cēlusies no franču vārda vinaigre, kas nozīmē etiķis. Izmantotās augu eļļas un etiķa veidi dažādās receptēs var atšķirties. Tiek pievienotas arī dažādas garšvielas, piemēram, ķiploki, garšaugi, ogas un siers. Taču klasiskās receptes pamatsastāvdaļas paliek nemainīgas: etiķis un eļļa attiecībā 1:3.
Franču mērce ir lieliski piemērota dārzeņu salātiem un zivju ēdieniem. Vienmēr izmantojiet svaigi pagatavotu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 tējkarote sinepju
- 1,5 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/4 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīna etiķis, vīnogu kauliņu eļļa, sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sakuļ kopā sinepes un etiķi. Lēnām iemaisa olīveļļu, lai stabilizētu emulsiju. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
