Zaļās pupiņas "Amandine"

Balsis: 2

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Klasiska franču uzkoda, kas izskatās eleganti un ir pagatavojama dažu minūšu laikā. Tās ir vienkārši blanšētas zaļās pupiņas, mandeļu šķēles, šķipsniņa muskatrieksta un sviests, kurā viss tiek apcepts, līdz tas kļūst brīnišķīgi smaržīgs. Nosaukums "Amandine" nozīmē "ar mandelēm" — tas izklausās tikpat eleganti, cik izskatās. Pasniedziet šīs kraukšķīgās, sulīgās pupiņas kā piedevu zivīm, gaļai vai mājputniem. Šāds ēdiens vienmēr piešķir svētku noskaņu jebkuram galdam.

Mēs iesakām

Recepte:

Vāriet 450 gramus (1 mārciņu) nogrieztu un uz pusēm pārgrieztu zaļo pupiņu sālītā verdošā ūdenī, līdz tās ir mīkstas, 3 minūtes. Nokāsiet un noskalojiet zem auksta ūdens. Pannā uz vidējas uguns apgrauzdējiet 1/4 glāzes (1/4 glāzes) sagrieztu mandeļu sviestā līdz zeltaini brūnai krāsai, 2 minūtes; pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta. Pievienojiet pupiņas un 2 ēdamkarotes (2 ēdamkarotes) ūdens; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Vāriet, maisot, līdz tās ir uzsilušas, 2 minūtes.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, sviests, mandeļu, muskatrieksts

Kategorijas:

recepte / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes