Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Gaisa fritierim ir ļoti maz eļļas, lai pagatavotu perfekti kraukšķīgas un mīkstas zaļās pupiņas. Pasniegšanai pārkaisiet tās ar vienkāršu gremolata, kas aromatizēta ar citrona miziņu, svaigām pētersīļiem un ķiploku, ko ir viegli pagatavot, kamēr pupiņas cepas.

Sastāvdaļas:

• 450 g zaļo pupiņu, galiņi noņemti
• 1 ēdamkarote olīveļļas + papildus pasniegšanai
• 1/4 glāzes rupji sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
• Smalki sarīvēta pus citrona miziņa
• 3 ēdamkarotes grauzdētu mandeļu skaidiņu
• Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar 3,5 litru tilpumu.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zaļās pupiņas, pētersīļi, mandeļu

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsējiet gaisa fritieri līdz 190 °C (375 °F). Lielā bļodā sajauciet zaļās pupiņas, olīveļļu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pārvietojiet pupiņas gaisa fritēšanas grozā un vāriet, vienu reizi apmaisot, līdz tās ir mīkstas un burbuļojošas, apmēram 12 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sajauciet pētersīļus, ķiplokus, citrona miziņu, 1/8 tējkarotes sāls un pāris kārtiņas melno piparu līdz gludai masai. Pievienojiet grauzdētas mandeles.
3. darbība
• Novietojiet zaļās pupiņas uz servēšanas šķīvja, pārkaisiet ar gremolata un viegli apslakiet ar olīveļļu.

Balsis: 1