Zaļās pupiņas ar brūnā sviesta glazūru
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 156, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 5 G., holesterīns 31 mg nātrijs 430 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 156, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 5 G., holesterīns 31 mg nātrijs 430 mg cukurs 6 G.
Apbrūnināts sviests ir lielisks veids, kā piešķirt vienkāršām zaļajām pupiņām dziļu, bagātīgu, riekstu garšu. Šajā receptē sviestam apbrūnināšanas laikā pievieno nedaudz oregano un sarkano piparu pārslu, piešķirot nelielu asumiņu un zaļumu. Sajauc to ar blanšētām zaļajām pupiņām un pasniedz kā uzkodu vai piedevu pie jebkuras gaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g plānu zaļo pupiņu, nogriezti gali
- 60 g nesālīta sviesta
- 1 oregano zariņš + 1,5 tējkarotes smalki sagrieztu lapu
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu + papildus pasniegšanai
- Sāls skaidiņas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, sarkano piparu pārslas, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno zaļās pupiņas un vāri, līdz tās kļūst kraukšķīgas un mīkstas, apmēram 2 minūtes. Nokāš un pārliek pupiņas bļodā ar ledusaukstu ūdeni. Ļauj atdzist, pēc tam nokāš.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno oregano zariņu un sarkanās paprikas pārslas. Cep, maisot pannā, līdz sviests ir zeltaini brūns, 5–7 minūtes. Pievieno zaļās pupiņas un 3/4 tējkarotes rupjās sāls.
- Turpiniet vārīt, maisot, līdz zaļās pupiņas ir glazējušās, 2–3 minūtes. Izņemiet oregano zariņu, pēc tam pievienojiet pannai oregano lapas un samaisiet. Pievienojiet sāli un sarkano piparu pārslas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
