Klasiskā tītara mērce
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Klasiskā tītara mērce - detalizēta recepte.
Mēs iesakām
Recepte:
Nolejiet tītara taukus no pannas atsevišķā bļodā. Ielejiet pannā nelielu daudzumu karsta vistas buljona un ar lāpstiņu nokasiet visus apbrūnējušos gaļas gabaliņus. Pēc tam nolejiet taukus bļodā. Saldējiet, līdz tauki sacietē uz virsmas (vai izmantojiet vārīšanas krūzi, lai nosmeļotu taukus).
Katliņā pievienojiet 1/2 tases tauku un 1/2 tases miltu un, maisot, apcepiet uz vidējas uguns, līdz zeltaini brūnai krāsai, 4 minūtes. Pēc tam lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet 8 tases karsta vistas buljona; uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un noregulējiet siltumu uz mazāku.
Izņemiet taukus no bļodas un pievienojiet atlikušos taukus mērcei. Turpiniet vārīt, maisot, līdz sabiezē, vēl 10 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, nokāsiet mērci.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
