Kukurūzas pildījums tītaram (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šis viegli pagatavojamais tītara maizes pildījums ir bagāts ar garšu, pateicoties pikantajai itāļu desai, svaigiem garšaugiem un kukurūzas smalkmaizītēm. Pildījums ir piesātināts ar ceptu dārzeņu sulu un vistas buljonu, kā rezultātā tas ir maigs un mitrs, līdzīgs pikantam maizes pudiņam. Lieliska piedeva ne tikai tītaram, bet jebkuram svētku putnam!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 neapstrādātas, karstas itāļu desiņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze sasmalcinātu burkānu
- 1 glāze sasmalcinātas selerijas
- 1 glāze sasmalcinātu sīpolu
- Puse ķekara svaigas salvijas, sasmalcinātas lapas
- 4 lieli kukurūzas smalkmaizītes
- 3 lielas olas
- 0,5 glāzes vistas buljona + vairāk pēc vajadzības
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas maize, kupaty (ceptas desiņas), olas, burkāns, selerijas, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Izņemiet desu apvalkus. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidēji lielas uguns un pievienojiet desas gaļu. Cepiet, sadalot to mazos gabaliņos, līdz tā ir brūna un gatava, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja un nolieciet malā atdzist, kamēr gatavojat dārzeņus. Noslaukiet lieko tauku pannā ar papīra dvieļiem.
- Tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno burkānus, selerijas un sīpolus. Pievieno sāli, piparus un salviju. Cep, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Noliek malā, lai nedaudz atdziest.
- Sadrupiniet kukurūzas mafinus lielā bļodā. Pievienojiet atdzesēto gaļu un dārzeņus. Pievienojiet olas un 1/4 tases vistas buljona. Kārtīgi samaisiet ar rokām, pievienojot vairāk buljona, ja pildījums ir pārāk sauss. Apsmidziniet 2 litru karstumizturīgu trauku ar cepamo aerosolu.
- Izklājiet maizes pildījumu pannā un cepiet 45 minūtes līdz 1 stundu vai līdz pildījuma virspuse ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
Receptes autors - Džordžs Durands (ASV) – šefpavārs, TV raidījumu vadītājs
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
