Klasisks bezglutēna tītara maizes pildījums
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 2 G., holesterīns 75 mg nātrijs 357 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 2 G., holesterīns 75 mg nātrijs 357 mg cukurs 4 G.
Tikai bezglutēna maizes kubiņi atšķir šo piedevu no tradicionālā maizes pildījuma, ko tradicionāli gatavo tītariem Pateicības dienā un citos ziemas svētkos Amerikas Savienotajās Valstīs. Apceptas selerijas, sīpoli un dāsna deva aromātisko garšaugu — rozmarīna, salvijas un timiāna — piešķir sautējumam neticami pikantu garšu un aromātu. Neskatoties uz nosaukumu, maizes pildījums tiek cepts atsevišķi no putna, ļaujot baudīt tā kraukšķīgo, zeltaino garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases bezglutēna maizes, sagrieztas 1 collas kubiņos (apmēram 2 sviestmaizes klaipi)
- 2 tases vistas vai tītara buljona
- 3 lielas olas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna
- 1 tējkarote smalki sagrieztas svaigas salvijas
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga timiāna
- Mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bezglutēna maize, selerijas, rozmarīns, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Ievietojiet maizes kubiņus lielā bļodā. Mazā katliņā uz lielas uguns uzkarsējiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu uz aizmugurējās plīts un atstājiet buljonu uz tā.
- Sakuļ olas bļodā. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Kad eļļa viegli izplatās, pievieno seleriju un sīpolu. Cep, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 7 minūtes.
- Pievienojiet rozmarīnu, salviju un timiānu un, maisot, vāriet, līdz tie izdala sulu, apmēram 1 minūti. Pievienojiet dārzeņu maisījumu maizes kubiņiem un samaisiet. Pārlejiet 3 litru (3 litru) cepamtraukā.
- Sakultajās olās ielej dažas ēdamkarotes karsta buljona un ātri sakuļ. Lēnām pievieno atlikušo buljonu, turpinot kult.
- Ielejiet olu buljonu maizes kubiņos. Ar rokām piespiediet kubiņus, lai šķidrums vienmērīgi sadalītos. Pārklājiet maizes kubiņus ar foliju.
- Cepiet maizes pildījumu 20 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet, līdz pildījums ir uzkarsis un zeltaini brūns, bet ne sauss, vēl 10 minūtes. Iedurot pildījuma centrā zobu bakstāmo, tam jāiznāk tīram. Nekavējoties pārlejiet ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
