Kliņģera maizes pildījums
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 273, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 43 mg nātrijs 476 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 273, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 1 G., holesterīns 43 mg nātrijs 476 mg cukurs 4 G.
Kliņģermaizītes ar sāļo, kraukšķīgo garoziņu, ko izmanto parastās maizes vietā, piešķir šim tītara piedevam neticamu garšu. Pirms cepšanas tās labi apgrauzdējiet, lai iegūtu ēstgribu rosinošāku piedevu. Mollija Jeha pastiprināja īpatnējo kliņģera garšu ar alu, kraukšķīgiem bekona gabaliņiem un Dižonas sinepēm. To nav iespējams nemīlēt!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 tases kliņģera maizītes, sagrieztas kubiņos
- 1 iepakojums (450 g) bekona, sagriezts 1 cm gabaliņos.
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 4 sasmalcināti selerijas kāti
- 1,5 tases vistas buljona
- 0,5 tases alus
- 1/4 glāzes Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 lielas olas
- Cepšanas aerosols vai sviests cepšanas trauka ieziešanai
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salda bulciņa, gaišais alus, olas, selerijas, Dižonas sinepes, bekons, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C.
- Kliņģera kubiņus vienā kārtā izklāj uz cepšanas paplātes un apgrauzdē cepeškrāsnī, vienu reizi apmaisot, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 1 stundu. Noliek malā atdzist un palielini cepeškrāsns temperatūru līdz 190 °C.
- Lielā pannā apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai atdziest. Nolej no pannas 1/4 tases kausēto tauku un noliek malā. Pievieno pannai sīpolu un seleriju kopā ar atlikušajiem taukiem un vāri uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes; pievieno sāli un piparus. Noliek malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet vistas buljonu, alu, sinepes, medu un olas.
- Ietaukojiet 22x32 cm cepamo trauku, pēc tam viegli samaisiet maizes kubiņus, bekonu, pētersīļus un sīpolu-seleriju maisījumu.
- Ielejiet buljona maisījumu un viegli samaisiet. Apkaisiet ar atlikušajām bekona pārpalikumiem un cepiet, līdz tie ir gatavi un zeltaini brūni, apmēram 40 minūtes.
Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
