Maizes pildījums ar desu un kāpostiem (piedeva)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 263, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 52 mg nātrijs 477 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 263, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 3 G., holesterīns 52 mg nātrijs 477 mg cukurs 4 G.
Klasisks maizes pildījums ar ceptas saldas itāļu desas gabaliņiem un sulīgu kāpostu kļūst vēl gardāks, pievienojot slepenu sastāvdaļu: sieru. Itāļu Provlone siera kubiņi tiek maigi iecilāti maizes pildījumā un, cepoties, pārvēršas gardās, kūstošās, košļājamās kabatiņās. Jūsu viesiem patiks šī piedeva kopā ar ceptu tītaru vai vistu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 450 g jēlas saldas itāļu desas, bez apvalkiem
- 4 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 sīpoli, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1 buntīte kāpostu (vēlams Toskānas), apgriezti kāti, sasmalcinātas lapas
- 3 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 16 tases vecas baltmaizes, sagrieztas 1 cm kubiņos (apmēram 700 g)
- 110 g provolones siera, sagriezta 1 cm lielos kubiņos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, kāposti, selerijas, provolones siers, timiāns, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un ieziež ar sviestu 3 litru cepamtrauku.
- Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns izkausē 6 ēdamkarotes sviesta. Pievieno desu un cep, sadalot gaļu ar koka karoti, līdz tā ir brūna un gatava, apmēram 7 minūtes.
- Pievienojiet pannai seleriju, sīpolu, timiānu, rozmarīnu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet kāpostus un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet vistas buljonu un uzvāriet, tad noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Lielā bļodā sakuļ olas un pētersīļus. Pievieno maizes kubiņus un gaļas maisījumu un labi samaisa. Iemaisa provolones sieru. Pārliek maizes pildījumu sagatavotajā cepamtraukā. Sagriež atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta kubiņos un izkārto tos virs pildījuma.
- Pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes, tad noņem foliju un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
