Kartupeļu biezenis ar tvaicētiem kāpostiem
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kartupeļu biezeņa mizā ar kāpostiem piedeva, kas sviesta vietā ir pārkaisīta ar olīveļļu, ir bagāta ar bagātīgām garšām. Mazi sarkani kartupeļi, vārīti mizā, ir saspaidīti kopā ar kāpostiem, apceptiem ar sīpoliem un ķiplokiem. Nedaudz piena piešķir piedevai viegli krēmīgu garšu un krēmīgāku tekstūru. Atšķirībā no parastā kartupeļu biezeņa, šis kartupeļu biezenis ir bagāts ar veselīgām šķiedrvielām un izskatās svētku noskaņās. Pasniedziet to ar jebkuru gaļas, zivju vai mājputnu ēdienu.
Mēs iesakām
Recepte:
Vāriet 0,7 kg mazu sarkanu kartupeļu sālsūdenī, līdz tie ir mīksti, 15–20 minūtes. Nolieciet malā 1 glāzi vārīšanas šķidruma un pārējo izlejiet. Tajā pašā pannā olīveļļā uz vidēji lielas uguns apcepiet 2 sasmalcinātus šalotes sīpolus un 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, līdz tie ir mīksti, 2 minūtes. Pievienojiet 4 tases sasmalcināta kāposta un 1/2 tases vārīšanas šķidruma; vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet 1/2 tases piena un uzvāriet. Noņemiet no uguns, pievienojiet kartupeļus, 3 ēdamkarotes olīveļļas un nedaudz sasmalcinātu pētersīļu. Sasmalciniet, ja nepieciešams, pievienojot vairāk vārīšanas šķidruma. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, kāposti, šalotes sīpoli, ķiploks, piens
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
