Kvinojas un kāpostu salāti
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Gardīgs un veselīgs kvinojas un cirtaino kāpostu, ķiršu tomātu un ciedru riekstu maisījums, pārkaisīts ar krēmīgu kazas sieru. Viegla olīveļļas un vīna etiķa mērce piešķir patīkamu skābumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs buntīte Toskānas kāpostu, nomazgāts, bez kātiņiem, sagriezts 2,5 cm platās strēmelītēs.
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 3–4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēd.k. vārīta baltā kvinoja
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1/4 glāzes drupināta kazas siera
- 1/4 glāzes grauzdētu priežu riekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, kāposti, ķiršu tomāti, kazas siers, vīna etiķis, priežu rieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Iegremdējiet kāpostus lielā bļodā ar karstu ūdeni uz 1-2 minūtēm, līdz krāsa nedaudz mainās. Nokāsiet. Pārlieciet lielā salātu bļodā.
- Mazā bļodā pagatavojiet mērci: viegli sakuļiet vīna etiķi bļodā, pēc tam lēnām ielejiet olīveļļu; pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlejiet kāpostiem pusi mērces un samaisiet ar rokām. Pievienojiet vārīto kvinoju un tomātus, ievietojiet ledusskapī un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes pirms pasniegšanas. Sadaliet pa porcijām, pārlejiet ar atlikušo mērci, sadrupiniet ar kazas sieru un pārkaisiet ar priežu riekstiem.
Šajā receptē kāpostu salāti Jūs varat aizstāt graudaugus ar farro graudiem.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
