Kvinojas graudi ar garšvielām
Balsis: 6
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 233, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 233, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pagatavojiet šo Ingridas Hofmanes kvinojas recepti 25 minūtēs un pasniedziet to karstu ar sautētiem sīpoliem, zaļajiem čili pipariem un adobo garšvielām dzeltenās krāsas iegūšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 3/4 tases kvinojas
- 2,5 tases ūdens
- Sāls
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- 1 plāni sagriezta zaļā paprika
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1,5 tējkarotes konservētu sasmalcinātu zaļo čili piparu (pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī līdz 1 mēnesim un izmantot kā piedevu omletēm, mājās gatavotai picai utt.)
- 1 ēdamkarote adobo garšvielu
- 3 ēdamkarotes rupji sagrieztu pētersīļu lapu, plus vēl nedaudz dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, saldie pipari, sīpoli, ķiploks, pētersīļi, čipotles pipari adobo mērcē
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rūpīgi noskalojiet graudus un noteciniet tos, izmantojot caurduri. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu saponīnu veidoto rūgto pulverveida pārklājumu. Šis dabīgais pārklājums, kas paredzēts kukaiņu atbaidīšanai, gatavajam ēdienam var piešķirt rūgtu garšu.
Ievietojiet kvinoju vidēja lieluma katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet 15–20 minūtes, līdz kvinoja ir uzbriedusi un ūdens ir uzsūcies. Samaisiet ar dakšiņu. - Atsevišķā lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu, līdz sviests izkūst. Pievieno sīpolu, papriku un ķiploku un apcep. Cep, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 5–7 minūtes.
Pievienojiet zaļo čili, adobo garšvielu (sausu garšvielu maisījumu: 2 ēdamkarotes sāls, 1 ēdamkarote paprikas, 2 tējkarotes maltu melno piparu, 1,5 tējkarotes sīpolu pulvera, 1,5 tējkarotes kaltēta oregano, 1,5 tējkarotes malta kumina, 1 tējkaroti ķiploku pulvera, 1 tējkaroti čili pulvera), pētersīļus un sāli pēc garšas. Pievienojiet vārītu kvinoju un kārtīgi samaisiet. Pasniedziet karstu, pārkaisītu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Receptes autors - Ingrīda Hofmane (Ingrida Hofmane) šefpavāre, vadītāja, producente
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
