Kvinoja ar ceptu ķirbi, dateļiem un salviju
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8.–10.
Soli pa solim recepte kvinojas pagatavošanai ar ceptu ķirbi, datelēm un salviju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs ķirbis (1–1,3 kg), pārgriezts uz pusēm un izņemt sēklas
Lasīt: Ķirbis - kā izvēlēties, uzglabāt un izmantot ēdiena gatavošanā - 1/4 glāzes olīveļļas, plus vēl eļļošanai
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2 tases kvinojas
- 3 tases bez kauliņiem dateļu, sagrieztas strēmelītēs
- 1/4 glāzes mazu salvijas lapu, saplēstas gabalos
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F). Sagriez ķirbi apmēram 8 cm lielos gabalos un kārto tos ar mizu uz leju uz cepamās plāts. Apslaki ķirbja gabaliņus ar olīveļļu un apkaisi ar sāli un pipariem. Cep ķirbi, līdz tas ir mīksts, apmēram 1 stundu. Kad ķirbis ir atdzisis, nomizo un izņem mizu, un mīkstumu ieliec bļodā.
- Tikmēr uz vidējas uguns uzlieciet lielu, sausu pannu un pievienojiet kvinoju. Grauzdējiet 5–10 minūtes vai līdz tā kļūst smaržīga. Pievienojiet 3 tases ūdens un 1 ēdamkaroti sāls; pārklājiet un uzvāriet. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzsūcies, apmēram 25 minūtes. Noņemiet no uguns un nolieciet malā; kvinoja izvārīsies pati savā siltumā.
- Kad kvinoja ir nedaudz atdzisusi, pievienojiet to bļodā kopā ar cepto ķirbi kopā ar datelēm, saplēstām salvijas lapām un 1/4 tases olīveļļas. Viegli samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet kvinoju un ķirbi istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
