Salāti ar ceptu ķirbi, sieru un valriekstiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - salātus ar ceptu ķirbi, sieru un valriekstiem

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 8 G., holesterīns 2 mg nātrijs 952 mg cukurs 11 G.

Šie salāti, kas ir pilni ar tekstūrai bagātām sastāvdaļām, iepriecinās jūs ar bagātīgo rudens garšu, pateicoties pekanriekstiem, sulīgiem āboliem, asajam čedaras sieram, žāvētām dzērvenēm un kraukšķīgiem ceptiem sīpoliem. Tie ir lieliski piemēroti ne tikai Pateicības dienai, bet arī jebkurām rudens vakariņām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Salāti

4 ēdamkarotes muskatķirbja, sagriezta 1 cm kubiņos (apmēram 1 kg)
2 ēdamkarotes olīveļļas
Rupja sāls
110 g svaigu zaļo pupiņu
1 glāze grauzdētu valriekstu, sasmalcinātu
0,5 glāzes rīvēta asa čedaras siera
0,5 glāzes žāvētu dzērveņu
0,5 glāzes kraukšķīgu, fritētu sīpolu
3 romiešu salātu sirdis, atdalītas
1 medus kraukšķīgs ābols, plāni sagriezts

Degvielas uzpilde

2 ēdamkarotes bezalkoholiskā ābolu sidra
2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
2 tējkarotes medus
0,5 glāzes olīveļļas
Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, valrieksti, žāvētas dzērvenes, zaļās pupiņas, Čedaras siers, āboli, romiešu salāti, vīna etiķis, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Salāti:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novieto ķirbi uz cepamās plāts ar malām un apkaisa ar 0,5 tējkarotēm sāls. Cep, līdz tas ir mīksts, apmēram 20 minūtes. Ļauj atdzist.
Tikmēr uzvāriet nelielu katliņu ar sālsūdeni. Vāriet pupiņas 1 minūti, pēc tam nokāsiet un atdzesējiet zem auksta ūdens. Sagrieziet pupiņas 2 cm gabaliņos.

Lielā servēšanas bļodā kārtām kārtojiet ķirbi, pupiņas, valriekstus, čedaras sieru, dzērvenes, cepti sīpoli, romano un āboli.
Degvielas uzpilde:

Bļodā sajauciet ābolu sidru, baltvīna etiķi un medu. Lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet eļļu. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Pārlejiet mērci pār salātiem un samaisiet. Pasniedziet.