Sarkano kāpostu, endīviju un seleriju salāti ar valriekstiem
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Salāti, kas gatavoti no sarkanajiem kāpostiem, mērcētiem šalotes sīpoliem un selerijām, pārlieti ar sarkanvīna etiķi, Dižonas sinepēm un skābo krējumu. Pārkaisīti ar grauzdētiem valriekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāzes valriekstu
- 1 vidēja lieluma šalotes sīpols, sasmalcināts
- 1 maza sarkanā kāposta galviņa, sasmalcināta
- 1 tējkarote rupjā sāls, plus vēl pēc garšas
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes sarkano vīna etiķis
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1/4 glāzes skābā krējuma vai bieza krējuma
- 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
- 3 endīviju galviņas, apgrieztas apakšas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: valrieksti, šalotes sīpoli, sarkanie kāposti, vīna etiķis, citronu sula, Dižonas sinepes, skābais krējums, krējums, selerijas, endīviju salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā samaisiet sarkanos kāpostus ar tējkaroti sāls. Šalotes sīpolus 10 minūtes iemērciet bļodā ar izkausētu ūdeni, pēc tam nokāsiet un noskalojiet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Izklāj valriekstus uz cepamās plāts, ievieto cepeškrāsnī un cep apmēram 12 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni.
- Sagatavojiet mērci: Salātu bļodā sakuļ kopā vīna etiķi, citronu sulu, Dižonas sinepes, cukuru un maltos piparus. Putojot, pakāpeniski ielej olīveļļu, pēc tam skābo krējumu. Iemaisīt sarkanos kāpostus, selerijas un šalotes sīpolus. Pārklāj un atdzesē ledusskapī uz 30 minūtēm vai ilgāk (līdz 6 stundām).
- Pirms pasniegšanas sagrieziet endīviju gareniski plānās šķēlēs un pievienojiet salātu bļodai. Pievienojiet sāli un maltiem pipariem un samaisiet. Sadaliet salātus porcijās un pārkaisiet ar valriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
