Gumbo ar desu un ceptu ķirbi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Gumbo ar desu un ceptu ķirbi - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs ķirbis (700 g), nomizots un sagriezts kubiņos
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- Rīvēts muskatrieksts
- 1/3 glāzes augu eļļas
- 500 g kūpinātas desas, rupji sagrieztas
- 1/3 glāzes kviešu miltu
- 2–3 sasmalcināti selerijas kāti ar lapu galotnēm
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 zaļa paprika, sasmalcināta
- 250 g svaigas okra, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu, smalki sagrieztas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 liela svaiga lauru lapa
- 1 čili pipars, plāni sagriezts
- 2 tases vistas buljona
- 1 pudele alus
- 900 g konservētu tomātu savā sulā
- Asa mērce
- Sasmalcināti zaļie sīpoli pasniegšanai
- Gatavošanas aerosols
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, okra, okra, selerijas, saldie pipari, tomāti, gaišais alus, čili pipari, muskatrieksts, timiāns, lauru lapa, paprika, desa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Novietojiet ķirbi uz cepšanas paplātes un apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Pārkaisiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Cepiet ķirbi, līdz tas ir mīksts un brūns, 20 līdz 25 minūtes. - Uzkarsē biezu katliņu uz vidēji lielas uguns. Apslaki ar eļļu un pievieno desu. Cep, līdz tā ir brūna, tad noņem no uguns. Pievieno atlikušo eļļu, nedaudz melno piparu, miltus un papriku un samaisa. Cep, līdz desa ir brūna un aromātiska, apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet seleriju, sīpolu un papriku, pievienojiet sāli un piparus un apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet okru, timiānu, ķiploku, lauru lapu un čili piparu un, maisot, vāriet vēl dažas minūtes. Ielejiet buljonu un alu, pēc tam pievienojiet tomātus un aso mērci. Atgrieziet desu gumbo katlā un vāriet uz lēnas uguns 20 līdz 30 minūtes, līdz sabiezē. Pievienojiet ķirbi un samaisiet. Pasniedziet seklās bļodās, pārkaisītas ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
