Čikāgas gumbo ar desu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Čikāgas gumbo ar desu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g jēlas saldas itāļu desas no maltas cūkgaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 sīpols, plāni sagriezts
- 1 maza zaļa paprika, nomizota un sagriezta strēmelītēs
- 1 maza sarkana paprika, nomizota un sagriezta strēmelītēs
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- Šķipsniņa čili piparu pārslu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1/2 glāzes sausa sarkanvīna
- Viena bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu savā sulā
- 4 tases vārītu balto rīsu
- 2 ēdamkarotes plāni sagrieztu svaigu bazilika lapu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēd.k. konservēti dārzeņi jardiniere (marinēti itāļu dārzeņi), nolejiet šķidrumu un rupji sakapājiet dārzeņus
- Nogatavināts provolones siers, sarīvēts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, žardīniers, provolones siers, kupaty (ceptas desiņas), saldie pipari, tomāti, sarkanvīns, sarkano piparu pārslas, baziliks, paprika, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Cep desu, sadalot to ar koka karoti, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes. Izmantojot caurumotu karoti, pārliek desu bļodā.
Pievienojiet pannai ķiploku, sīpolu, zaļo papriku, sarkanās paprikas pārslas, papriku un čili pārslas. Cepiet, maisot, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un, maisot, vāriet, līdz pasta sāk karamelizēties, 2–3 minūtes. Ielejiet vīnu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas iztvaiko, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tomātus ar to sulu un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir iztvaikojis un mērce ir sabiezējusi, 6–8 minūtes. - Pievienojiet dārzeņiem apcepto malto gaļu kopā ar rīsiem, baziliku un pētersīļiem. Uzkarsējiet.
Sadaliet maisījumu 4 dziļās bļodās. Pārkaisiet ar marinētiem dārzeņiem un dekorējiet ar rīvētu provolones sieru. Pasniedziet gumbo nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
