Ātrākā desu gumbo

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 880, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 137 G., šķiedra 1 G., holesterīns 50 mg nātrijs 699 mg cukurs 2 G.

Gatava anduļas desa un iepakojums saldētu grauzdētu papriku un sīpolu maisījuma ir ātras Luiziānas gumbo noslēpums. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir Kadžūnu garšvielas. Sautējums ir bagātīgs un aromātisks, it kā tas būtu ilgi vārīts uz lēnas uguns. Pasniedziet ar rīsiem un nedaudz iecienītākās asās mērces.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
6 mazas vai 4 lielas Ņūorleānas vai anduļas desiņas, sagrieztas pa diagonāli 2 cm lielos gabaliņos.
1 glāze saldēta, uz uguns grauzdēta saldo piparu un sīpolu maisījuma, atkausēta
1 ēdamkarote + 1 tējkarote tomātu pastas
2 ēd.k. Kadžūnu garšvielas
4 tases viegli sālīta vistas buljona
4–6 tases vārītu balto rīsu
Tava mīļākā asā mērce

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), Kadžūnu garšvielas, rīsi, saldie pipari, tomātu pasta

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno desu. Cep, maisot, līdz tā viegli apbrūnē, apmēram 5 minūtes. Pievieno papriku-sīpolu maisījumu un tomātu pastu un vāri, maisot, līdz pasta kļūst ķieģeļsarkanā krāsā, 5–8 minūtes.
Pievienojiet Cajun garšvielas un pagatavojiet tās tāpat kā tomātu pastu, lai atbrīvotu garšu. Pievienojiet buljonu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet bez vāka 15 minūtes.